“清补凉”不能滥用！

发表者：陈秋芳人已读

“清补凉”是广东的特色汤料，当地人在夏秋季节常用“清补凉”煲汤。“清补凉”所配伍的药材并不统一，有的健脾祛湿为主，有的以滋阴润肺为主。在购买“清补凉”煲汤的时候，一定要根据个人的体质来选择，一般“清补凉”所选用的药材里，沙参、玉竹、百合具有清火滋阴作用；党参、圆肉、枸杞具有滋补作用；菊花具有清肝明目作用；莲子具有补肾健脾作用。一般煲汤时根据需要选其中的3-4种就够了。爱吃热气食物、生活不规律又经常熬夜的朋友容易上火，煲汤时可用有西洋参、胖大海、菊花的“清补凉”；常常出现有气虚、血虚的体弱的人，如老年人可用红枣、桂圆肉、党参的“清补凉”；有消化不良、食欲不振、虚不受补症状的脾胃虚弱的朋友可以选用有山药、莲子、粉葛的“清补凉”。