病毒、酗酒、食物中的黄曲霉素污染等诱因，都会造成肝脏病变，导致纤维化、肝硬化。 病毒主要靠预防，注意个人清洁卫生； 酗酒靠自律； 而黄曲霉素要注意不要食用表面上有霉菌或破损、皱缩、变色、变质的食物，特别是淀粉含量高的食物。例如不小心吃到发苦的红薯、坚果类零食比如花生，感到味苦，一定要马上吐掉并漱口。
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