夏季预防痛风发作，嘴馋的你也可以吃肉吗？

随着“摆摊经济”政策的放宽，在这个火热的夏季，路边摊的各色小吃陆续登场，很多人下班以后，喜欢到夜市大排档喝啤酒，吃烧烤、海鲜、再搭配一些花生毛豆，吃起来很爽，感觉也很过瘾，普通人偶尔这样吃一两次还可以，高尿酸痛风的患者也可以这样吃吗？

痛风主要与尿酸密切相关。人体代谢会产生嘌呤，从食物中也会摄入嘌呤，嘌呤代谢之后产生尿酸，正常情况下，尿酸主要经肾脏从尿液排出。但如果尿酸过多，或者人体排出尿酸的通路不畅，尿酸就会在体内蓄积，到一定浓度，尿酸会结晶析出，导致痛风，严重的甚至会对肾脏产生不良影响。

夜市摊上烧烤、海鲜、啤酒都是高嘌呤食物，尤其动物的内脏和大脑是嘌呤含量最高的，比如肝、腰、心等。此外，很多海鲜产品都是高嘌呤食物，尤其是贝壳类的海鲜比螃蟹的嘌呤还要高，比如扇贝、生蚝这些。

虽然啤酒本身嘌呤含量不高，但它含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，和高嘌呤食物发生化学反应，导致体内产生的尿酸过多，啤酒起到了催化剂的作用。所以，高嘌呤食物+啤酒，急性痛风几率会大大增加！

啤酒、海鲜、烧烤都是痛风的高风险因素，无论是单独吃、还是一起吃，都会增加痛风的风险，建议尽量少吃或者不吃。对于喝酒，如果实在有应酬，红酒可以少喝一点，不要喝啤酒、白酒。

痛风患者如果实在忍不住嘴馋，想吃肉怎么办？

痛风急性期，出现红肿热痛症状的，这时候再摄入高嘌呤食物，会诱发痛风再次发作，加重病情，所以肯定是不能吃的。急性期过后，虽然尿酸指标还没达到正常，可以适量少吃一点，先把肉煮一下，再加工食用，这样可以减少嘌呤的摄入量。

对于现在城市的人来说，生活水平都提高了，也不缺乏营养，所以每天一个鸡蛋，一杯牛奶，足够补充体内的所需要的的蛋白质。如果怕蛋白不够，可以吃两个蛋白，一个蛋黄。

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