乳腺癌化疗期间食谱

乳腺癌已经是威胁女性健康的第一大杀手了。且乳腺癌的发病率呈逐年上升的趋势。乳腺癌患者在术后治疗期间最难受的便是化疗了，化疗带来的副作用让患者恶心呕吐，没有食欲。今天来给大家介绍几个在乳腺癌化疗期间的食谱和化疗期间的饮食禁忌以及两个开胃药膳。下面一起来看一下。河南省职工医院乳腺外科郭晓亮河南省职工医院乳腺外科郭晓亮河南省职工医院乳腺外科郭晓亮

乳腺癌化疗期间食谱

乳腺癌患者最痛苦的便是术后化疗的副作用，肚子饿到不行，看到食物却会恶心、呕吐、没有食欲，引起免疫力下降等等。这是由于化疗药物在杀灭癌细胞同时也会损伤人体的正常细胞，所以会出现一系列的不良反应，那在化疗期间怎么通过饮食来缓解不适呢?简单给大家介绍几点。

1、化疗期间，白细胞减少是常见副作用，为了预防血象下降，应该多补充高蛋白饮食，如瘦肉、猪蹄、鱼、牛奶、大豆、核桃、牛肉、黄鳝等。阿胶、猪皮胶也有助于提升白细胞。同时也可多吃一些五黑食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣等。中医认为“黑可入肾”，五黑食品可以补肾填髓，有助于血象的提高。

2、出现食欲不振时，可吃多些健脾开胃食品，如山楂、陈皮、萝卜、白扁豆、金橘等。

3、呕吐时，嚼生姜有一定的止呕作用。

4、一些化疗药物可以引起肝损伤，出现转氨酶升高。此时应多吃苦瓜、绿豆芽、茶、香菇、木耳、猴头蘑等菌类食品。如肝功损伤严重，可以用五味子20克，枸杞子20克炖鲫鱼汤。

5、乳腺癌的化学治疗可引起口腔黏膜炎。此时要保持口腔清洁，进食后刷牙，补充高营养流质或办流质饮食，如莲子羹、雪耳羹、牛奶、豆浆、鲫鱼汤等。

6、乳腺癌在化疗期间的水果适合吃富含维生素B、C等具有一定抗癌作用的，如大枣、苹果、草莓、西瓜、猕猴桃等。特别是大枣，对化疗引起的白细胞降低，血小板减少有很好的治疗作用。

7、乳腺癌病人身体一般比较虚弱，化疗时期要适当增添蛋白量、糖分的摄入，少食高脂肪、高胆固醇类的食品，特别要高蛋白量的摄入，多食一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉或鱼肉等;这些对乳腺癌化疗是很有帮助的。

8、乳腺癌患者应适当减少脂肪的摄入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等，忌食辛辣之品，如辣椒、胡椒、大蒜、蒜苔、大葱、洋葱、芥末、韭菜，及老南瓜、醇酒厚味等，以免助火生痰。

9、定时、定量进食，不要暴饮暴食、偏食，要有计划的摄入营养和热量。

10、低脂肪饮食。常吃瘦肉、鸡蛋、酸奶。少吃盐腌、烟熏、火烤、烤糊焦化、变质食物。

乳腺癌化疗期间的饮食禁忌

1.切忌食用过热、过酸、过冷等刺激性食物 2.切忌辛辣的食物，比如桔皮、辣椒等都应该忌食。 3.切忌食用鱼、虾、蟹、牛肉、羊肉等食物，以免使乳腺癌病情恶化，降低了乳腺癌的治疗效果。 4.切忌患者要忌烟忌酒，忌油腻、霉变、腌制等食物。

以上是乳腺癌化疗期间的饮食需要以及饮食禁忌，患者在化疗期间应保持口腔的清洁，在每次进食后都有刷牙，要保持健康均衡的饮食，应以清淡的饮食为主，可以适当地补一些硒，降低疾病复发的几率，抑制癌细胞的生长。

简单给大家介绍两个适合乳腺癌患者的药膳

药膳开胃健脾：

(1)山楂肉丁

山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。先将瘦肉切成片，油爆过，再用山楂、调料等卤透烧干，即可食用。既可开胃又可抗癌。

(2)黄芪山药羹

用黄芪30g，加水煮半小时，去渣，加入淮山药片60g(淮山宜用盐水泡洗后入膳)，再煮30分钟，加白糖(便秘者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益气活血，增加食欲，提高胃肠吸收功能的作用。

总结：以上便是乳腺癌患者在术后化疗期间的食谱以及注意事项。患者除了要在饮食上十分注意以外，保持良好的心情，树立良好的信心对抗疾病也是十分重要的。患者家属也要注意患者在化疗期间的情绪变化，及时安抚。相信患者一定有信心战胜疾病。最后，希望大家都拥有一个健康的身体。