不同季节的不同饮食

不同季节的不同饮食“季节不同、饮食不同”的理念来自于传统的中医理论。中医以整体观念为特色，强调天人合一，认为人体与大自然是协调一致的。中国大部分地区位于北温带，四季变化分明，即便是四季如春的城市，每年不同季节气候特点还是有很大差异的。因而，在不同的季节，应注意采取不同的饮食调养方式。

1.春季饮食应少吃酸，多吃甜春季是由冬季到夏季的过渡季节，气温由寒转暖，有利于自然界各种生物生长发育。人同自然界各种生物一样， 其生理功能也随着气候变暖而发生相应的变化。孙思邈说:“春七十二日省酸增甘以养脾气” 。中医学认为，春季肝气本身就较旺盛，酸味属肝，酸味的食物能增强肝功能，使本来就偏旺的肝气更旺，根据五行相克的原理，肝旺必然损伤脾脏的功能，因此，要少吃一些酸性的食物；由于甘味属脾，甜味的食物可以补脾脏，所以可吃一些大枣、山药等补脾食物，以补充气血、解除肌肉紧张。所以，在春季多甜少酸有利于壮肝益脾。

2.夏季饮食应慎食生冷，多吃苦夏季天气炎热，往往容易因出汗过多而耗伤气阴，人们往会感觉口干舌燥，可适当多吃些苦味的食物， 如苦瓜等来降心火。 同时，夏季高温湿重，吃苦味食物，不仅能清泄暑热，而且可以燥湿，从而以健脾增进食欲。夏季少吃生冷食物，少饮冷，特别是冰。因为这些食物会使脾胃受到损害，肠胃功能不好的人很容易大便不成形，甚至腹泻。另外，夏季可适当增加酸味食物的摄人，酸能收涩，酸甘可合化为阴，夏季暑热，出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。夏季出汗会明显的增多，因此还应注意及时补充水分，白开水最好，必要的时候，可以饮一些淡盐水。

3.秋季饮食应少吃辛，多吃酸中医认为，燥为秋季的主气，称为“秋燥”，其气清肃，其性干燥。常见口干、唇干、鼻干、咽干、舌干少津、大便干结，皮肤干，因此，要多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋阴润肺养血的作用；少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品。多吃酸是指适当多吃些酸味的水果，如石榴、葡萄、山楂等。因为中医认为“肺气太盛可克肝木”，多酸可强肝木。秋季也要少吃寒凉生冷食物，以保护和颐养胃气。冬季饮食应少吃辛温发散之类，多吃热粥辛温发散类食品包括常见的桂皮、生姜、 辣椒、花椒、葱及酒等。少量的葱、姜、辣椒作为调味品并无大碍，但不可过量食用。生姜有很好的保健作用，生姜含挥发油，可加速血液循环;含姜辣素，具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能，生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生，既有利亦有弊，姜性热，吃太多的姜可能会出现“上火”的情况，因此，姜可吃，但不可多吃。冬季宜多食热粥，可祛除体内的寒气，避免受到寒邪的侵袭而生病。如我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃“腊八粥”的习惯，常吃此类粥有增加热量、补充营养的功能。值得注意的是，不论是哪种味道的食物，都应该适度适量。顺应自然的规律，才能保障机体的健康。