糖尿病人过年吃饭谨记六条军规

过年少不了大吃大喝，武汉市第三医院中医科主任孙勤国提醒，美食当前，对于糖尿病患者来说可能是致病的陷阱。

还没过年就“胃轻瘫”了

孙女士家住武昌，今年52岁，患糖尿病已经十几年。近两年来，她经常感觉上腹饱胀，食欲不振，尤其是近一年，症状愈发明显。

今年元旦一家人在外聚餐，孙女士心情好，忍不住吃了个尽兴。这多吃的两三口，让孙女士的病情急转直下，吃了就吐，跑了好几家医院，均诊断为糖尿病胃轻瘫，虽经治疗，症状却没有明显好转。

找到武汉市三医院中医科，孙勤国辩证判断，孙女士这是胃阴不足胃气上逆。住院十几天，吃中药，局部针灸，同时调节血糖，孙女士的精神饮食明显好转，昨天康复出院。出院前，孙勤国再三嘱咐她，糖尿病人过年如同过关，吃东西一定要有节制。

目前医学界尚未找到根治糖尿病的办法，糖尿病人往往需要终身服药或注射胰岛素，控制血糖。孙勤国说，糖尿病并不可怕，可怕的是糖尿病并发症。随着病程的延长．尤其是患病5一10年以上的患者如果血糖长期控制不好，就会引发一种以上的糖尿病并发症,

临床经验证明，并发症早期，在采用西药控制血糖的基础上，加用中医中药调理效果更明显。孙勤国说，近年来研究证明，中医中药治疗糖尿病最大优势是提高胰岛素分泌水平、增强胰岛素敏感性，采用中西结合综合防治糖尿病及并发症，不但能改善患者的临床症状，提高生活质量，还能减轻和延缓并发症的进展过程。

无酒不成席

糖尿病病人最好别喝酒

孙勤国遇到过不少糖尿病病人，认为喝酒可以少吃饭，有利于饮食控制，有的认为酒精可以舒筋活血，对血管会有所帮助。其实这都是误解。

仔细想想，糖尿病病人可能因饮酒而影响正规进食，反而却会吃下更多富含脂肪的“酒菜”，更不利于饮食控制。

其次，酒精的吸收和代谢较快，不能较长时间维持病人体内的血糖水平。

对于肥胖的糖尿病病人，饮酒还有增加体重之虞，l瓶啤酒含热量约为500千卡，喝多了会引起啤酒肚，也就是腹部型肥胖，这对糖尿病人十分不利。

俗话说无酒不成席，但孙勤国劝告，糖尿病病人不宜饮酒。实在要饮酒，可以少量饮用啤酒，每天不超过1罐（200毫升左右），也可饮少量不甜的色酒，如干红、干白和黄酒，饮酒时应以不影响正常进食，不引起不良症状为度。

饭后水果、甜点

算清热量也能吃

就算在家置办的家宴，饭后都会水果，甚至甜点。一家人难得欢聚，主菜油腻又要限量，水果、甜点能不能大快朵颐？孙勤国说，吃水果、甜食，也很有讲究。

糖尿病患者要严格限制白糖、红糖、蜂蜜、果酱、各种甜点心、巧克力、含糖饮料及甜果汁的摄入，因为这些食物大都含有较多的葡萄糖、蔗糖，所含热量较高，吸收后会明显升高血糖。

但糖尿病患者可以少量进食水果，原则是“用粮食换水果”。例如，一餐可以减少25克主食（生米25克或者米饭60-70克），而进食西瓜350克、哈密瓜250克、葡萄200克。另外鲜枣75克、香蕉100克、柿子125克、鲜荔枝125克、苹果150克、猕猴桃150克、桃175克、鸭梨200克、菠萝200克、柑桔200克、樱桃200克、杏250克、草莓300克，则相当于25克主食。

以上这些水果中所含的大都为果糖，比蔗糖的甜度高，但是吸收却比葡萄糖慢，升高血糖的作用也很缓慢，同时可以补充食物纤维及维生素，是饮食控制的有益补充。

过年期间零食也会很丰富，孙勤国说，大部分坚果类的食物热量都很高，例如花生、瓜子、核桃、杏仁等，每100克中大约含有40-50克的脂肪，进食之后会使血糖升高，一定要少吃。

孙勤国说，饮食控制是所有糖尿病人的基础治疗，吃东西的时候，脑海里最好能浮现出这份食物的热量值，建立起按热量进食的观念。

此外，糖尿病病人饮食上还有很多需要严格控制的部分。孙勤国把它们并称为“六条军规”。

控制总热量。糖尿病病人的饮食控制决不像有些人理解的那样，仅仅是主食控制，而是还包括对副食、特别是肉类、脂肪类等含热量较高的食品的综合控制，使每天摄取的热量保持在适宜的水平，以满意控制血糖和体重；

合理安排各种营养成分。对于糖尿病病人来说，碳水化合物、脂肪和蛋白质都是必要的营养成分，必须合理分配，避免过食或者偏食，按所需要的热量计算，碳水化合物、脂肪和蛋白质提供的热量分别应占总热量的50％～60％、25％-35％和10％—15％，避免那种粮食越吃越少，而肉类和脂肪越吃越多的倾向；

量多餐。对糖尿病病人来说是一种很好的饮食习惯，可使血糖维持在基本正常的水平，既不高也不至于太低。具体来说，应做到“一天不少于3餐，一餐不多于100克”的进食方法，每天进食主食超过400克者，宁可多吃几餐，也不要每顿吃得太多；

纤维饮食。这类饮食便于保持餐后血糖不至于太高，而且还有降低体重和通便作用；

饭食清淡。“清”是指低脂少油饮食，“淡”是指不甜不咸饮食，具体的说是不吃甜，少吃盐，这对控制体重、血糖、血压，血脂和血粘十分有益。

营养专家经常告诉大家要以“二高四低一平衡”为饮食原则，即高碳水化合物，高纤维素，低糖，低盐，低脂肪，低胆固醇，平衡蛋白质。这里所谓的高低都是相对的，指的是在一餐中的不同食物比例的高低。

记者余乐通讯员陈敏陈舒