长期吃番茄，对男性健康有一个意想不到的好处

近年来，随着互联网信息传播迅速和购物途径变得多样便捷，保健食品越来越频繁地出现在公众视野中。

番茄红素，这个以“强抗氧化”而出名的天然色素，近来被广泛用于男性保健。

什么是番茄红素？

番茄红素（lycopene）又称茄红素，素有“藏在番茄里的黄金”之美称，是一种类胡萝卜素，也是成熟番茄的主要色素，在成熟番茄中的含量为0.03mg/g～0.14mg/g，并且番茄红素含量与番茄的成熟度呈正相关。

由于最早从番茄中分离制得，故称番茄红素。不同颜色的番茄越成熟，颜色越深，我们应该挑选足够成熟的番茄摄入，增加番茄红素不错渠道来源。

番茄红素广泛存在于红色水果中，如番茄、西瓜、葡萄柚等（但樱桃和草莓除外），被认为是“强抗氧化剂”之一。

但，人体自身不能合成番茄红素，因此只能从饮食摄入获得番茄红素。

番茄红素经人体吸收后，主要储存于肝脏，也可见于血浆、精囊、前列腺、肾上腺、肺和乳腺组织中。

番茄红素与前列腺的关系

良性前列腺增生（BPH）是影响中老年男性生活质量的常见疾病，多发于40岁以后，发病率随着年龄增长而增加。

60岁的老年男性中有一半患有BPH，当年龄达到85岁时患病率可高达90%。

临床上，良性前列腺增生患者伴有不同程度的下尿路症状（LUTS），并产生一系列排尿不适的症状：

• 储尿期出现尿频、尿急等；
• 排尿期出现排尿费力、排尿踌躇、尿流变细等；
• 排尿后出现尿滴沥、尿不尽等。

对于番茄红素抑制前列腺增生的机制，有研究显示，番茄红素通过抑制细胞周期蛋白D1使前列腺上皮细胞在G0/G1期出现显著的细胞周期停滞，从而抑制前列腺上皮细胞的生长、抵抗前列腺增生。

也有研究表明，番茄红素能抑制雄激素受体介导的氧化应激反应，从而抑制腺体的增殖和炎症反应，进而达到预防前列腺增生的效果。

有学者在2002-2005年对美国波士顿地区1466例30～79岁男性进行社区健康调查分析发现，摄入更多番茄红素、β-胡萝卜素、总类胡萝卜素或维生素A的男性患者，其下尿路症状（LUTS）发生率降低40%～50%，其中摄入番茄红素结果最明显。

SCHWARZ等人设计的一项随机、双盲、安慰剂对照的临床试验能较好地阐明番茄红素与PSA（前列腺特异性抗原）水平降低及抑制前列腺增生之间的因果关系。研究纳入了40例PSA＞4ng/mL、经组织学证实为无前列腺癌的良性前列腺增生患者，受试者被随机分配接受6个月合成番茄红素或安慰剂（剂量均为15mg/d）治疗。

结果显示，番茄红素干预组的总PSA水平较基线值下降了0. 74ng/mL（P＜0. 05），而安慰剂组的PSA水平无显著变化； 经直肠彩超评估前列腺重量示安慰剂组前列腺重量增加27%，而番茄红素干预组前列腺重量仅增加3%。

通过该研究可以看出，补充一定量的番茄红素可以达到抵抗前列腺增生的效果；而且番茄红素可以降低良性前列腺增生患者的PSA水平，说明对预防前列腺癌可能发挥一定功效。

近20年来，关于番茄红素与前列腺疾病的研究大多集中于番茄红素预防和治疗前列腺癌的生物学机制及应用研究。

图：知网截图

但截至目前，尚没有形成一套完整的理论来阐明番茄红素与前列腺癌相互作用的潜在机制。

番茄红素可能通过抗氧化、抑制肿瘤细胞增殖、影响肿瘤相关基因和蛋白表达，从而发挥抗前列腺癌的作用。

所以，番茄红素可改善前列腺增生患者的下尿路症状，同时也可降低良性前列腺增生和前列腺癌患者的前列腺特异性抗原（PSA）水平，延缓疾病进展。

番茄红素能影响精子吗？

抗氧化剂对精子的保护作用一直是男科研究的焦点。

2019年10月，英国谢菲尔德大学团队曾进行了一项小规模的研究：在为期12周的实验中，60名健康男性被招募并随机分配到两个双盲实验小组，分别服用14毫克/天的乳番茄红素（一种乳制的番茄红素，可增强肠道吸收，每份含有14mg的乳番茄红素，相当于每天食用2公斤熟番茄或2汤匙浓缩番茄泥）或者相同剂量的安慰剂。

结果显示，在随机接受乳番茄红素的男性中，血浆番茄红素水平显著升高，活动精子浓度（motile sperm concentration，P=0.058）无明显变化，但快速活动精子（fast progressive sperm，P = 0.006）和形态正常精子（sperm with normal morphology，P ＜ 0.001）的比例得到显著改善。一定程度上，乳番茄红素可提高精子活力，改善精子的质量。

目前的推测认为，番茄红素可能通过其抗氧化的特性对精子起到保护作用。

但番茄红素对精子产生作用的潜在机制目前还不清楚。

番茄红素该怎么吃？

目前的研究显示，番茄红素更多的价值在于通过抑制和清除自由基以达到抗氧化功效。

人体自身无法制造番茄红素，只能从膳食中摄取。

但,番茄红素是一种脂溶性物质，直接吃番茄，或者说仅仅饮用番茄汁，可能达不到吸收番茄红素的目的。

对此，南方医科大学珠江医院毛向明教授建议广大男性朋友,日常补充番茄红素可以通过以下两种方法。

? 加入油脂进行烹煮，或者泥酱调味品摄入

这种方法可让消化系统吸收更多番茄红素，因此我们常常建议吃炒熟的西红柿。

此外，番茄沙司、番茄泥或番茄酱中的番茄红素比新鲜番茄更易被人体吸收，这是由于番茄加工品不仅番茄红素浓度增加，而且其存在的少量脂质可使番茄红素吸收率增加。

? 服用番茄红素补充剂

如果觉得烹饪比较麻烦，还可以直接选择番茄红素补充制剂。

按照说明书服用就可以保障人体每日所需番茄红素。

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