糖尿病能吃的水果清单

糖尿病能吃的水果，其实不仅是水果，包括食物，都要注意一个问题，一个是升糖指数（GI），另一个是血糖负荷（GL）。

升糖指数（GI）指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质(一般为葡萄糖)所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。血糖负荷（GL）是指某种食物的生糖指数与其含糖量的乘积。反映食物本身的特性及其葡萄糖含量对血糖的影响。

如果对上述定义还是不太理解，再解释一下，升糖指数（GI）表示某种食物升高血糖效应与标准葡萄糖升高血糖效应之比，也就是一个食物引起血糖升高的能力。GI高的食物由于进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血压、高血糖的产生。而GI低的食物由于进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，葡萄糖进入血液后峰值较低，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动。血糖负荷（GL）是100g食物里面含有多少糖，也就是含糖量，GL越高，对人体血糖影响越大。

举例子，西瓜的GI为72，血糖生成指数较高，吃完后，血糖会在短时间内直线上升，但GL为4.2，属于低负荷的食物，对于西瓜这种热量和碳水化合物的含量都比较这种食物，我们可以一次吃少量。

巧克力热量较高，碳水化合物的含量较少，GI为49.0，血糖生成指数较低，但是GL为26.2，属于高负荷的食物，血糖在一段时间内会居高不下。对于这种食物，糖友就不要食用了。

吃水果实际很重要，一定要等血糖平稳后再吃，也就是空腹血糖在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖在10mmol/L以下，糖化血红蛋白在7.5%以下，可以在两个正餐之间，即早上10点和下午3点，食用GI＜10的水果，每天吃200g差不多是一个拳头大小。我们吃水果不是只是为了解馋，而是为了更好的控制血糖，降低并发症的风险。

适合糖尿病吃的水果，要符合GI＜55：吃了升糖不快；GL＜10：对血糖影响不大。

水果 GI GL 备注

樱桃 22 2 不吃熟透的

木瓜 25 2

草莓 29 2 虽然甜，但含糖量不算高

鲜桃 28 3 过敏不要吃

苹果 36 4 物美价廉