胆囊切除术后的饮食“三步曲”

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术后一周内患者须清淡饮食，少食多餐。饮食主要以菜粥、烂糊面、藕粉、果汁等（豆制品、乳制品等容易产气的食物慎用），待排气后，可以食用新鲜水果。在家中还需适当活动，不能久卧。

术后一周门诊复查血常规、肝功能，检查结果无明显异常且经过术后一周适应无明显腹泻的患者，可逐步恢复饮食，例如可进食低油的炒蔬菜、清淡烹调的鱼虾瘦肉等。半月后可适当尝试低强度运动（快走、慢跑等），如有不适可暂缓执行。

术后一月后，在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐代偿扩张，部分代替了胆囊贮存胆汁的功能。此时，无腹泻或明显不适的患者，饮食基本可以恢复正常。饮食宗旨：“跟着感觉走”、“三餐规律”。需注意高脂肪高胆固醇食物每餐进食量较术前需减少，饮食结构无具体限制。但不同病人对饮食的适应速度仍不一样，少量患者适应较慢，需3-6月调整。术前胆囊已基本丧失功能的患者，在手术切除胆囊后通常能更快的适应饮食；而术前胆囊功能没有彻底丧失的患者，前期饮食开放不能太快，应循序渐进。1月后可适当尝试强度较高的运动（健身、游泳等），如有不适可暂缓执行。