医学科普
发表者：陈克光 人已读
一般来说，头颈部肿瘤患者并不需要忌口，中医传统的忌口“生冷辛辣，油腻厚味”，是说不偏嗜、不重口。
但还是要少吃下面这些食物：
1.油炸食品。食物煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。而且像制作油条、菜角、臭豆腐等使用的油一般是使用多次的油，高温之下容易产生致癌物。
2.熏烤、腌制食物。有可能因为不恰当的熏烤而产生过量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种剧毒性物质。同样的，腌制食物在腌制过程中可能产生二甲基亚硝酸盐，在体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。
3.过咸的食物。过咸的食物会取代新鲜食物中的营养素，长期高盐、过咸饮食可能会引发其他疾病，肿瘤患者身体本就虚弱，所以过咸、口味过重的食物要少吃。
4.禁烟酒。抽烟、酗酒、生活无规律、应酬多等不良生活方式对癌症发生的促进作用约占15%。吸烟也是引发喉癌的最主要因素。约90%的喉癌患者有长期吸烟史，约半数以上是每日20多只。
5、在腮腺肿瘤术后推荐病人的饮食尽量清淡，不要吃太有味道、辛辣、油腻、较酸的食物，这样能够减少腺体的分泌，也能在一定程度上降低腮腺瘘的风险。
总之，癌症病人更该注意膳食营养的平衡，不可盲从于并无科学依据的“忌口”。
（ 部分配图来源于网络）
本文是陈克光版权所有，未经授权请勿转载。 本文仅供健康科普使用，不能做为诊断、治疗的依据，请谨慎参阅
发表于：2022-04-27
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