最新研究：常喝牛奶可能升高男性前列腺癌风险

在门诊常有病人问，如何预防前列腺癌，需要饮食上有啥注意，一般出于医学的严谨，我只会回答一些有研究证实的因素。两天前，读到一篇来自国外的文章，再次提供了一些临床启示。

以Michael J Orlich为首的美国研究团队最近在美国临床营养杂志（The American Journal of Clinical Nutrition， 20220608）刊文“Dairy foods, calcium intakes, and risk of incident prostate cancer in Adventist Health Study–2“，该研究团队对北美地区超过28000名未曾患癌症的男性饮食摄入量进行跟踪研究，通过食物频率问卷和24小时回忆估计膳食摄入量。基线问卷包括人口统计学、前列腺癌家族史、体育活动、饮酒、前列腺癌筛查和体重指数（BMI）。然后，研究团队使用癌症状态登记来跟踪随访参与者的前列腺癌状态，平均随访时间接近八年。到研究期结束时，这些参与者中有1254人患前列腺癌。进一步分析显示：与乳制品摄入量排在最低的10%（每天仅摄入20.2克乳制品的男性）的参与者相比，乳制品摄入量排在最高的10%（每天摄入约430克乳制品的男性）的参与者患前列腺癌的风险增加了27%。此外，那些乳制品摄入量排在最高的10%参与者与饮食中不摄入乳制品的参与者相比，患前列腺癌风险增加62%。研究团队在文中表示，由于前列腺癌的性质是一种激素反应性癌症，与性激素高度相关，前列腺癌和牛奶之间存在这些关联的可能原因是牛奶中的性激素含量。之前的研究表明，乳制品和其他动物蛋白的摄入与较高的血液激素水平相关，胰岛素样生长因子-1（IGF-1）被认为会促进某些癌症，包括前列腺癌。

最后，郁医生也客观提醒虽然这些研究结果表明经常食用乳制品和前列腺癌症之间可能存在关联，但必须意识到乳制品所含的蛋白质、维生素和矿物质对健康较为重要。何况在中国，乳制品消费量远低于欧美，人们通常食用的乳制品类型也略有不同，因此而完全拒绝牛奶等乳制品也是不提倡的。