芡实

芡实俗称鸡头米，长得和莲子有几分相似，都是水生植物的果实。它可是脾胃喜欢的食物之一，它集祛湿，健脾，益肾为一身，像是咱们脾胃怕湿气，这时候就可以吃点芡实，祛湿健脾。

宋代的大文豪兼养生家苏东坡先生，就曾在《东坡养生集》中记载了每日含食10~20颗芡实的养生法，把刚煮熟的芡实放到嘴里，缓缓咀嚼，直至满口生津，再鼓漱几遍，徐徐咽下。

而且芡实非常平和，不像薏米那般寒凉，收敛的力量也比莲子强，我们都知道，脾怕湿，肾怕燥，所以咱们健脾的东西基本都有祛湿的作用，吃多了，怕会给肾造成负担，而益肾的东西，都比较润，吃多了又怕给脾胃造成湿气的困扰。

所以大家就发现了芡实的好处，既不会助生湿气，又不会太过干燥，它祛湿的作用非常好，但是它收敛之性也不错。

之前吃一些祛湿的食物，像是薏米，冬瓜等，吃完之后可没少跑厕所，而芡实吃完之后，就没有这种感觉。《本草从新》说它：“芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水。”

也就是它可以分辨出哪些是身体不用的废水，把废水都排出去，从而补充一些身体需要的津液。