肾癌患者术后饮食注意事项

老王是一位退休职员，半年前因为肾癌，做了肾部分切除术，保住了肾脏，这次来门诊复诊。随着人民群众的健康意识不断增强，体检越来越普及，发现早期的肾癌患者越多，使得手术治愈肾癌的机会大大增加。有很多像老王这样肾癌术后的病人都会问很多有关饮食的问题，这次就有关肾癌术后饮食注意事项做一次系统回答。

1）?严格戒烟：吸烟是肾癌公认的危险因素之一，因此肾癌患者要严格戒烟。

2）不提倡饮酒：如饮酒每天不超过一杯（相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒）。

3）控制体重：避免体重过重，超重或过度肥胖容易导致肾癌和增加对侧肾脏负担。

4）限制红肉：包括猪、牛、羊肉的摄入，尽量少吃经过高温加工的肉制品，如红肠、罐头(还含有防腐剂)等等，每天应少于九十克，最好用鱼和家禽替代红肉。

5）尽量避免含糖饮料和高能量密度食物：尤其是高糖食品，或者低纤维、高脂肪的加工食品，如汉堡包、炸薯条等等。

6）不要吃霉变或变质的食物：烹调鱼、肉时温度不要太高，不吃烧焦的食物，不吃烤肉和腌腊的食物。对食物添加剂、农药及其残留物和其他化学污染物，要检测其安全限量。

7）限制食盐的摄入：每日用盐不要超过6克。咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油条、紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金针菜、萝卜等应少吃。因为这些食品每百克中含钠量较高。这些食物吃多了，也就等于食盐量增加。

8）多吃蔬果、全麦食品和豆类：如果肾功能正常，应多食青菜、水果，以供给充足的维生素。如患者已有肾功能不全，特别是每日尿量不足500毫升时，则要选择性地食用蔬菜和水果。因为蔬菜、水果中一般含钾比较丰富，而肾病少尿患者，血清中钾含量均升高。其中含钾较高的水果有西瓜、香蕉、菠萝、芒果、枣、香瓜等；蔬菜中含钾较高的有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯等。

9）注意食物多样化：以植物性食物为主，应占每餐的2/3以上，癌症病人食谱切不可简单和单一。应该是品种多，花样新，结构合理，在制作食谱时，要尽可能做到：清淡和高营养优质量相结合，质软易消化和富含维生素相结合，总热量要够，营养要平衡，食物结构要合理。

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