
贾钰华
主任医师
南方医科大学南方医院
中医内科
如何通过饮食补钙?
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通过饮食来补钙可以多吃以下几种食物,含钙量高,又容易吸收。
1、绿叶蔬菜。绿叶蔬菜的含钙量高,有的甚至比牛奶还高,还富含钾、镁、维生素C等营养素。常见含钙量较高的绿叶蔬菜有荠菜、芥菜、绿苋菜、红薯叶、木耳菜、小白菜、油菜心等,含钙量在100mg~300/100g左右。
2、牛奶及乳制品。牛奶和乳制品的含钙量较高,易被人体吸收,大部分为液体方便进食,例如牛奶、酸奶、奶酪、乳粉等,含钙量在100~600mg/100g左右。
3、豆类和坚果。豆类的含钙量也很高,还富含植物蛋白,例如北豆腐、豆腐皮、豆腐乳等,含钙在80~200mg/100g不等。坚果含钙高的同时也富含优质脂肪和膳食纤维,如榛子、杏仁、开心果,含钙量在100~650mg/100g左右,可适当食用。
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