胃肠肿瘤手术后哪些“发物”不能吃？

很多胃肠道肿瘤患者手术后饮食上非常谨慎，听朋友、邻居或老人说某某食物是“发物”，不能吃，于是便对这类食物敬而远之。这样的饮食不均衡直接导致的结果就是营养不良。营养不良导致胃肠道肿瘤患者对化疗等治疗的耐受性下降，治疗延缓或者中断，生存期缩短、生活质量下降。

究竟什么是“发物”？这有广义和狭义之分，广义上“发物”是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物，比如食用鱼虾引起过敏等。而狭义上的“发物”是指食用某种食物后可引起肿瘤的复发或转移。

广义上“发物”按照发物性能分为七大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、牛肉，羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五是发动血之物，如海椒、胡椒等；六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等；七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜，香菜，韭菜等。

中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视“辨证论忌”，如疾病属寒证，症见体质虚寒，大便溏薄，胃痛喜热，四肢发冷等，则应忌食寒凉生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；热证见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者，忌食生姜、辣椒、大蒜、油炸品等。

吃了这些所谓“发物”就会导致肿瘤的复发？现代医学研究在这一领域上没有确切的科学依据。韭菜、大蒜、笋和蘑菇、香菇之类蔬菜食物，也通常被认为是“发物”，但近年来从这些食物中提取出不少抗癌物质。从现代营养学角度来看，很多被患者拒绝的“发物”，多富含蛋白质、维生素和微量元素，是极佳的营养物质，可增强免疫力和抗病能力。不过我们要注意的是这些所谓的“发物”虽不会引起肿瘤的复发，但韭菜、大蒜、辣椒等刺激性食物对于胃肠道手术后患者要尽量少吃，以免产生胃肠道不适。化疗期间要避免油腻食物，以免加重化疗药物引起的恶心呕吐等症状。对于一些作为胃肠道肿瘤致病因素的食物要忌口，比如高脂肪、腌制、油炸、烟熏食物；另外要忌烟酒。

总之，对于胃肠道肿瘤术后患者而言，不用忌口所谓的“发物”，保持均衡饮食，才有利于术后身体恢复，增强免疫力。预防肿瘤复发，最重要的根据肿瘤TNM分期做好相应的化疗等术后辅助治疗，并做好肿瘤标志物、增强CT、胃肠镜等定期随访复查。