胰腺癌化疗患者饮食注意事项

化疗是改善胰腺癌患者预后最重要的治疗方式之一，目前最常用的化疗方案为吉西他滨+白蛋白结合型紫杉醇（AG方案）和奥沙利铂、5-氟尿嘧啶、伊利替康和亚叶酸钙组成的FOLFIRNOX方案。化疗属于全身治疗，化疗药物在杀伤肿瘤细胞的同时，也会损伤人体正常细胞，削弱自身免疫力，并引发多种并发症及不良反应。因此，胰腺癌患者在化疗期间必须注重饮食，提高身体免疫力。然而，由于化疗较为常见的是副作用是胃肠道反应，患者往往出现恶心呕吐，导致食欲不佳，或者胰腺癌术后由于胰腺的部分或全部切除导致消化功能不良，所以，如何科学的饮食，提高胰腺癌患者的治疗效果和生存质量，是化疗患者必须面对的问题。我们总结一下要点供参考：

1. 多喝水：

多喝水可以促进体内新陈代谢，促进胃肠道蠕动、消化和吸收。特别是化疗期间，化疗反应比较重，饮食应以补水为主，可食用半流质、流质、特殊医学用途配方食品（肠内营养剂）等，以及清淡、易消化的食物。

2. 多吃新鲜蔬菜和水果：

新鲜蔬菜和水果，可提供丰富维生素、矿物质、膳食纤维及植物化学物质，对机体有保护作用。参照《中国居民膳食指南》，建议每日提供蔬菜1斤-1.5斤，每日5个品种，水果半斤-1斤，注意蔬菜与水果不能互换，不能只吃水果不吃蔬菜。可选用深色蔬菜和水果（红、绿、黄），含营养素比较丰富，且含有较多的可以抑制肿瘤的植物化学物，比如胡萝卜、西兰花、黄瓜和芹菜等，主食可选米汤、米粥、馄饨等再搭配少量优质蛋白，如瘦猪肉、鸡蛋和牛奶等。

3. 富含维生素A的食物：

维生素A及其类似物有阻止癌前期病变的作用，有助于增强身体抗癌能力。这类食物包括动物肝脏，如鹅肝、牛肝、鸭肝、猪肝等，带鱼，蛋，红薯，豌豆苗，油菜，莴笋叶等。

4. 提高免疫力的食物：

猕猴桃、无花果、苹果、牛奶、猴菌、香菇等食物，有助于提高身体免疫力，减轻化疗诱发的多种并发症及不良反应。肉、鱼、蛋、奶、大豆及制品、坚果类，含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，还可增加热量，对维持身体健康至关重要。

总得来说，化疗患者要注意食物的多元化和均衡，以植物性食物为主，可占每餐的2/3以上，辅以富含优质蛋白的食物。

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