“一天8杯水”？你可能真的喝错了！

随着生活水平的不断提高，人们的保健意识越来越强。各种“养生秘笈”如雨后春笋，不断涌现。如各种无糖、无脂的有机“健康”饮食，雷打不动的日行万步，杜绝肉类只吃素食等等，不一而足。“每天保持8杯水，保你健康又瘦身”也是其中一种被长期追捧的养生诀窍。那么，我们孜孜追求的每天8杯水，到底有没有科学依据？

事实上，不仅是某些养生专家或者网红人士热烈追捧大量饮水，他们认为，大量饮水，有时多达3-4升，可以排毒，可以减肥，可以祛皱，还可以清除脑雾；而且权威如英国国家医疗服务体系（NHS）这样的机构也在其相关指南中建议每天喝水6到8杯。然而，越来越多的证据表明，这些信誓旦旦的“权威”建议，不过是缺乏科学依据的片面观点，有时甚至是炒作而已。

当然，水分对人体来说非常重要。伦敦国王学院的高级营养科学家艾米丽.利明博士认为，水占我们人体的重量的一半以上，保持水分充足对健康极其重要；哪怕是轻度的缺水，也会引起不适症状，甚至是头痛、口干和头晕等症状。而长期的缺水，还会造成泌尿系感染和肾脏等多器官的结石形成，后果是十分严重的。

但这并不意味着每天必喝8杯水是科学的结论。

一天喝够8杯水？你可能真的喝错了！2022年11月24日，世界顶级期刊《Science》（科学）杂志上发表了一项研究。研究显示，每天8杯水（约2L）的推荐量，对大多数人来说可能太高了！

该研究对26个国家5604名参与者进行系统的观察分析，发现20-35岁男性每天的“水周转量”最高，为4.2升；20-40岁女性为每天3.3升；饮水量随着年龄的增长而下降，到了90多岁，水周转量都下降到2.5升左右。然而，水周转量并不等于我们每天实际的饮用水量。1升左右的饮水量大约相当于2.3-2.8升水周转量，因此，成年男性每天的饮水量大约1.5-1.8升；而成年女性的饮水量大约1.3-1.4升。老年人的饮水量则更低。

首先，我们的饮水需求高度个体化，饮水量也因人而异。其次，环境温度和是否运动及运动量的大小都会对饮水需求产生很大影响。再次，随着年龄增长，各种器官功能下降，缺水时引起的口渴反射也会明显减弱，因此，对老年人来说，规律饮水就显得非常重要和明智。必须知道，某些特殊情况下，大量饮水反而会产生严重后果，比如心脏功能不全的人，过量饮水会诱发心衰，甚至会有生命危险！

那么，究竟喝多少水是正确的呢？

答案是：因人而异，因年龄和身体状况而已。

有没有简单易行的判断标准？

我们可以根据口渴和尿液颜色来判断是否需要增加饮水。事实上，体内缺水时，会有不同程度的口渴症状，而且尿液会发黄；体内水分充足时，尿液呈淡淡的柠檬水颜色。过多的饮水，并不会让我们的机体更有活力。过多的饮水，往往通过排尿把多余的水分排出体外。而大量排尿也会造成K+、Na+等电解质的丢失而引起机体的生理甚至是病理性变化。

Yosuke Yamada, Xueying Zhang, Mary E.T. Henderson, et al. Variation in human water turnover associated with environmental and lifestyle factors. Science. 2022 Nov 25; 378(6622): 909–915. Published online 2022 Nov 24. doi: 10.1126/science.abm8668.PMCID: PMC9764345