回锅肉和近视手术

从来不下厨，但是去美国一年，逼得自己学会了炒菜。

很爱吃回锅肉，因此网上找菜谱，发现回锅肉的菜谱五花八门。

有的放葱姜蒜，有的不放。搞得我云里雾里。

那么，放葱姜蒜和不放葱姜蒜的有区别吗？

再来一个问题，水煮半小时和煮20分钟对回锅肉营养价值有影响吗？

这几个问题，应该都是厨师问自己的。

但是有一天，吃饭的主儿开始问，

你这回锅肉放葱姜蒜了吗？

为什么放了，或者为什么不放？

味道会有什么区别？

你这回锅肉水煮了30分钟，还是20分钟，筷子扎进去有血水流出吗？

估计你如果要是厨子，你会把这个食客打出去。

炒菜是我的事情，你只管吃就好了，你能你来炒！？

为什么讲这个故事？

因为，作为一名屈光手术医生，我也遇到了这样类似的问题。

有一些患者在术前术后经常会询问一些问题，如果是常见的手术条件是否合适？手术效果如何或者术后会有什么问题之类的，那很正常。

偏偏就有一些患者，在网上查了一些资料，看了一些基础的眼科知识后，一瓶子不满，半瓶子咣当，就当自己已经是屈光手术的专家了。

比如：与我讨论两种手术方式在生物力学差异的问题，手术会切削多少角膜，以及还剩下多少角膜是否足够安全的问题，手术光区应该设置多大，过渡区应该如何设计等等。

比如说表层手术是否用丝裂霉素的事情。

你要说，我用了。他会质问你，为什么用？！

你要是说，我没用。他更会质问你，为什么不用？！

好像自己是手术质量评审专家似的。

术后，拿到电脑验光单，问你，

为什么做完手术，这上面还有度数？

这有25度远视，这不是过矫了吗？！

这有25度近视，这不是欠矫了吗？！

......

好吧，各位食客，吃回锅肉，就点好菜单，老老实实坐在桌子前等着上菜，其他的事情，交给厨师就好。至于放不放葱姜蒜，放几厘几毫油盐酱醋，你不用太过关心。

菜，好吃就行！