爱喝茶的人赚到了！研究发现：喝茶防癌，建议首选这类茶！

发表者：车旭人已读

中国，是茶的国度，苏轼曾有诗云：“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶”。我国很多人都会选择茶水作为日常补水的饮品。

近年来，越来越多的研究证明，喝茶可以预防癌症，尤其是这种茶！

一、研究证实，绿茶防癌

2021年，美国伦斯勒理工学院的科学家在国际知名学术期刊Nature Communications上发表了一篇关于绿茶防癌功效的论文，并发现了其背后的分子作用机制。

绿茶之所以有防癌作用，主要归功于一种叫表没食子儿茶素没食子酸酯（英文缩写是EGCG）的成分，在流行病学、细胞培养、动物研究和临床试验中都证实了EGCG具有抗癌作用。而一杯（240毫升）绿茶中则含有200-300毫克的EGCG。

p53是一种肿瘤抑制蛋白，该研究发现了p53和EGCG之间存在一种直接相互作用，EGCG能够阻止MDM2蛋白质对p53的范素化和降解，从而增强p53的抗癌活性，使其能更高效地与抗癌靶向药相配合，为开发抗癌药物指明了新靶点。

二、喝茶延长乳腺癌患者生存期

2019年发表在《癌症研究与治疗》的一项研究表明，乳腺癌确诊后，经常饮茶（尤其绿茶，除了乌龙茶）有利于延长患者的无进展生存期。

具体数据为，与不饮茶者相比，所有饮茶者乳腺癌的进展风险降低36%，其中，饮用绿茶者乳腺癌的进展风险降低67%，饮用红茶者乳腺癌的进展风险降低68%。

三、喝茶可以促进胃癌患者术后恢复

胃癌是我国常见的恶性肿瘤，目前针对胃癌最主要的治疗方案仍然是手术切除。但是手术切除后，胃癌患者面临着如何才能快速康复，恢复正常生活的重要问题。

今年3月，我国研究人员在《European Journal of Clinical Nutrition》上发表了的一项研究，探讨了胃癌手术后饮用绿茶对于患者康复的影响。结果显示，胃癌患者术后饮用绿茶的患者胃肠功能恢复更好。

四、哪种茶防癌效果更好？

“广州市卫生健康宣传教育中心”刊文介绍，茶叶的防癌效果主要与所含茶多酚类物质有关，而这一物质会在发酵过程中被茶叶中的多酚氧化酶所氧化，导致其含量降低。

就防癌效果来说：

绿茶、白茶，不发酵或轻微发酵的效果更佳！
青茶类（如单枞、乌龙、铁观音等）效果次之！
红茶与黑茶类经重度发酵制作后，茶多酚含量较低，其防癌效果相应也降低。

同时，正因为茶叶防癌作用与茶多酚强抗氧化活性相关，在温度高时更容易氧化损失加快，所以茶叶要密封、避光、低温储存。

中国的茶文化源远流长，现如今越来越多的研究也证实，喝茶确实有利于健康，延长寿命。

不过，茶并不是药，不要过分相信喝茶的功能，在喝茶的同时戒烟限酒，养成良好的生活习惯、定期体检，才能有效预防癌症！

参考资料：

[1] Zhao J, Blayney A, Liu X, Gandy L, Jin W, Yan L, Ha JH, Canning AJ, Connelly M, Yang C, Liu X, Xiao Y, Cosgrove MS, Solmaz SR, Zhang Y, Ban D, Chen J, Loh SN, Wang C. EGCG binds intrinsically disordered N-terminal domain of p53 and disrupts p53-MDM2 interaction. Nat Commun. 2021 Feb 12;12(1):986. doi: 10.1038/s41467-021-21258-5. PMID: 33579943; PMCID: PMC7881117.

[2]Zhang JY, Liao YH, Lin Y, Liu Q, Xie XM, Tang LY, Ren ZF. Effects of tea consumption and the interactions with lipids on breast cancer survival. Breast Cancer Res Treat. 2019 Aug;176(3):679-686. doi: 10.1007/s10549-019-05253-5. Epub 2019 May 16. PMID: 31098780.

[3]Korolkiewicz PK, Salloum A. Commentary on: Impact of drinking Chinese green tea on postoperative short outcomes for gastric cancer: a randomized controlled trial. Eur J Clin Nutr. 2021 Nov;75(11):1679-1680. doi: 10.1038/s41430-021-00944-z. Epub 2021 Jun 24. PMID: 34168296.

[4]2023-08-31 广州市卫生健康宣传教育中心《喝茶防癌我听过，喝茶为什么也会致癌？》

[5]健康时报

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