减肥造成免疫力低下，易导致血压低，低血糖，低细胞。注意吃肉和碳水。

人过70无肉不饱!千万別让“健康饮食=粗茶淡饭”骗了您!

50岁以后，您应该怎么吃?50岁以后，请停止粗茶淡饭。在过去，老年人不沾荤腥是一种教条，所谓“荤食是高血压、高血脂、高血糖疾病诱发的罪魁祸首”。而现在，越来越多高龄者，被营养学家、中医师建议“要吃肉”。为什么呢?“老人健康的关健，与其说是疾病，不如说是老化。若要抑制老化，粗茶淡饭不但沒有帮助，反会增加老化速度。”年纪越大，营养不足，每五位80到84岁的老人，就有一位被归类为“低营养族群”。85岁以上的人，则有1/3沒有摄取足够营养。

原因是，老年人胃口变小后，三餐要是粗茶淡饭，热量和营养素就会不足，免疫力因此下降。营养不足，使得因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡的风险变大。“若高营养族群的死亡风险是1，低营养族群的风险就是2.5倍”。而且，营养师慎重告訴您，不吃肉的人比两天吃一次肉的人，患痴呆症的概率要高一倍哦。

肉燉一小時，是营养宝库。

长寿之乡:冲绳的长寿老人，都有吃肉的习惯。他们基本上每天都吃肉，而几乎沒有人患心血管系統的老年病。

他們喜欢吃肉，但制作方法却与众不同。不是顿顿炒肉、炸肉，而是把肉煮2~3小時后，在汤里加上萝卜或海带，然后再燉1小時才食用。他们把这种菜叫“营养宝库”。

这样子的做法，肉经过长时间的燉煮，其不饱和脂肪的含量明显增加，胆固醇含量会大大下降。这种肉即含丰富的营养，又不会引起心血管疾病，是延年益寿的营养佳品。

由此可見，影响健康的原因并不是食物本身，而是人体的处理方式、食用量。绝对禁吃荤菜，并不能保证健康长寿。相反，可能造成蛋白质等营养素供給不足，而最终加快衰老，导致死亡。

所以，每人都应安排合理科学的饮食，在荤食方面不应取偏颇态度，只有科学处理好荤素的关系，才能吃出健康，吃出长寿。

延适老化的饮食要点:

1、每一餐都很重要，红肉白肉都要吃，但不多吃。老年人在吃肉(包括内脏)时，要掌握这样一条原則:少量、多样化。肉食多样化，可增添人的食欲。有人提出:“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。”这话是很有道理的。

2、三餐份量均衡，平均分配，可以让肝脏稳定合成白蛋白，使合成代谢反应安定运作。

3、食物选择上，充分摄取动物性蛋白质并选取高抗氧化食物。

动物性蛋白质食物含人体必需氨基酸，建议摄取量比国际饮食参考摄取量再多一些。抗氧化食物可以清除体內自由基，減缓老化速度，比如一些深海的魚。

4、不要只挑软的吃。咀嚼能力反映身体的老化程度。為了维持咀嚼能力，建议选择适当食物，每口食物慢慢咀嚼。

5、维持口腔环境的清洁:每半年到牙医一次，检查牙齿、洗牙，保持口腔环境清洁，以维持咀嚼能力，减少心脑血管疾病的并发风险。

6、每周多出去吃几次:50岁以后，建议大家积极创造想吃的欲望。就算一个人，也可以到不同的餐厅用餐，挑战味蕾。一周来一次，穿上最喜欢的衣服，帶上自己的伙伴們，出门享受一次年轻!

7、多燉少炒:在蒸、炒、燉、煲等烹饪方式中，最适合中老年人的是燉和煲。

咖哩、辣椒、姜等发热的食物让身体蠢蠢欲动的癌细胞多睡觉*

一场国际研讨会,其中一位目前在美国癌症中心的戴博士以“Is Cancer Curable?(癌症是否能治愈?)为题，分享了他对癌细胞生长动力学的研究结果。*癌症最令人害怕的就是metastasis(转移)。*

原生癌并不会让病人死亡，而一旦癌细胞转移，在其它组织器官内兴风作浪就让病人逐渐(或快速)的走向死亡。但为什么有些癌细胞已转移的病人卻未继续恶化?

日本曾解剖研究几十位无病痛而自然往生的

90-103岁老人，发现他们每一位体内都有不少癌细胞。但为什么他们的癌细胞沒有造成身体的病痛?

戴博士和几位癌症研究学者发现，癌细胞在活跃一段时间后会进入「休眠期」，休眠一段时间后又再度活跃，兴风作浪。「休眠期」越长病人能存活的时间就越长，甚至不发生令人害怕的「转移」。

现在医学界积极的在研究拖延癌细胞「休眠期」的方法，包括利用药物和饮食。「有效地预防细胞癌化」那篇论文提到几种天然物，可藉由控制癌细胞内讯息传导，(Signal Transduction)的路径让癌细胞进入「休眠期」，请大家多吃含有这些有效成份的食物，让身体内蠢蠢欲动的癌细胞多多睡觉。

1.咖哩(抗癌成份是姜黄素)

2.辣椒(抗癌成份是辣椒素)

3.姜(抗癌成份是姜黃素)

4.绿茶(抗癌成份是儿茶素)

5.大豆(抗癌成份是异黄酮)

6.蕃茄(抗癌成份是茄紅素)

7.葡萄(抗癌成份是白黎芦醇)

8.大蒜(抗癌成份是硫化物)

9.高丽菜(抗癌成份是Indole吲哚)10.花椰菜(抗癌成份是硫化物)

*某药剂师加江如下*:这篇文章传给大家，浅显易懂。

因为最近医学界发表的长寿药物:包含以下四种:姜黄素/白藜芦醇/Silymarin/黄耆(四种成份)，前面两样出现在上文中,上文所提到的:咖哩和姜的抗癌主成分都是「姜黃素」。

当心!癌症是吃出來的

你看看第一、三、六,八,九 项,真是要命啊。“卫生部公布大肠癌的主因来自*十大恐怖美食...

1.汉堡薯条+可乐

2.排骨饭+珍奶

3.锅贴+豆浆

4.焗烤意大利面+酥皮浓汤

5.韩式炸鸡+啤酒

6.炒饭+贡丸汤

7.拉面+霜淇淋

8.卤肉饭+鱼丸汤.

9.红烧牛肉面+酸菜10.炸肉丸+关东煮

中研院努力了10年才完成的排毒最强的食物...依序:

1.地瓜

2.绿豆

3.燕麦

4.薏仁

5.小米

6.糙米

7.紅豆

8.胡萝卜

9.山药10.牛蒡11.芦笋12.洋葱13.莲藕14.白萝卜

15.山茼蒿(裂叶茼蒿)16.地瓜叶17.萝卜叶18.川七19.优格20.醋

记得储存。