医生让我们吃的流质饮食是什么样的呢？

营养科普

医生让我吃的流质饮食到底是什么？

在医院，医生会根据患者情况下饮食医嘱，比如流质饮食、半流质饮食、软食、普通饮食，这4种饮食构成了医院基本膳食。今天我们就来谈一谈流质饮食。

流质饮食是指食物为液体状态或在口腔内能融化为液体，容易吞咽和消化，不含刺激性的一种饮食。在医院可根据情况选用普通流质膳食、清流质膳食或冷流质膳食。

一、普通流质膳食

适用对象：适用于高热、急症、消化道急性炎症、外科大手术后和极度虚弱的患者。

配膳原则：一日6～7餐，每餐200～400ml，总能量800～1600kcal不等，根据病情需要调整流质浓度。

可选用食物：各种浓米汤、藕粉、肉汤、牛奶、鲜果汁、过滤的菜汤、全营养素、短肽型肠内营养剂等。

普通流质饮食食谱

浓米汤（浓米汤150ml,砂糖10g）

冲米粉（米粉40g,冲至200ml）

牛奶（牛奶200ml）

冲藕粉（藕粉30g,白砂糖10g，冲至200ml）

猪肝粥（猪肝30g,粳米粥200ml,食盐1g）

匀浆膳（匀浆膳40g,冲至200ml）

二、清流质膳食

适用对象：比全流质膳食更清淡，不含牛奶、豆浆、多糖等胀气食品。适用于腹部手术后，由静脉输液过渡到全流质或半流质膳食之前，作为急性腹泻的初步口服食物，以液体和电解质为主。

配膳原则：一日6～7餐，每餐100～150ml，总能量600～1600kcal不等，视患者情况调整供给量，每餐量不宜过多，只能极短期内应用。

可用食物：过箩米汤、稀藕粉、稀面汤、过箩去油肉汤、过箩鱼汤、过滤菜汤、过箩果汁、稀(10%)特殊医学用途配方食品(肠内营养剂)如全营养素、短肽等。

三、冷流质膳食

适用对象：冷的无刺激性的流质膳食，适用于喉部手术后第1~2天的患者，如扁桃体切除患者和上消化道出血患者。

配膳原则：一日6～7餐，每餐100～150ml，总能量800～1600kcal不等，根据病情需要调整流质浓度。

可用食物：冷牛奶、冷豆浆、自制牛奶冰淇淋、不酸的果汁等。 禁用热食品、酸味食品及刺激性香辛料 。