看似很飙尿酸，其实嘌呤不高的5种食物！可以放心吃哦~

论“不致命，但巨折磨人”的病都有哪些，痛风和结石症一定榜上有名！被剧痛折磨过的朋友们，一定深有体会吧？

为了少受病痛教训，许多患者活得特别清心寡欲，任何“看似高嘌呤的食物”都不敢吃，平白让生活丢失了很多乐趣。

但，有些食物的嘌呤其实一点都不高，却被大家“一概而论，一并拉黑”了！实在是冤呐！！！

这期内容，阿暖根据《中国食物成分表》，认真给大家筛选出了5种看似很飙尿酸，实则嘌呤不高的食物，一起看看吧~

阅前须知：按照《成人高尿酸血症与痛风食养指南（2024 年版）》的标准，嘌呤含量≤75mg，就属于可以放心吃的低嘌呤食物了哦~

豆制品

要说豆类的嘌呤高，那还真不是谣言，黄豆、绿豆、大黑豆，每种嘌呤都在170mg/100g以上。

可经过加工后的豆类就不是这样啦！豆制品，如水豆腐，嘌呤只有68/100g，而熟豆浆的嘌呤也只有29/100g。

豆浆和豆腐有着丰富的大豆蛋白、异黄酮等营养，在调节雌激素上能发挥一点小帮助，更年期的妇女们可以多吃些~

普通人每天都可以喝一杯200ml的无糖豆浆，选择有大豆沉淀的现磨豆浆更好，可以增加纤维素摄入，促进肠胃蠕动哦！

牛奶

有人觉得“牛肉的嘌呤高，所以牛奶自然得少喝”。这事儿误解可大了！

首先，牛肉的嘌呤水平就不算高，仅105mg/100g，在禽畜肉中，属于中等偏低的“小清新选手”，我们可以适量食用。

其次，牛奶的嘌呤比牛肉更低！不管是牛奶、酸奶还是奶粉，每100g的嘌呤含量都不超过8mg，有些甚至都没检测出嘌呤。

所以我们是完全可以放心享受牛奶的！牛奶钙和蛋白的吸收率都很好，是理想的补钙补蛋白好物！大家每天都可以喝200~300ml~

鸡蛋

鸡蛋这些年也不知道招谁惹谁，屡次陷入“高胆固醇”“高嘌呤”等负面事件中，真挺冤的。

根据《中国食物成分表》，100g熟鸡蛋的嘌呤含量仅有1mg。不止鸡蛋，鹅蛋、松花蛋的嘌呤也只有1mg/100g。

这少到可怜的嘌呤含量，怎么看都不像是“高尿酸”凶手哇！鸡蛋中丰富的蛋白质、卵磷脂等营养，对我们健康还大有帮助呢！

普通人每日吃一个鸡蛋即可。对于孕哺期妇女、成长发育期的学生以及健身人群这类，对蛋白需求量比较大朋友，偶尔适量增加1~2个。

菌菇

干鲍鱼菇的嘌呤有424mg/100g，干香菇的嘌呤为357mg/100g，干茶树菇的嘌呤为293mg/100g。

光看数据，菌菇类的嘌呤含量高到能和肉类肩并肩了。但这只是表面，别忘了，干菇是会吸水膨胀的，膨胀后的嘌呤大大降低！

根据常见鲜菇的嘌呤数据：鲜金针菇59mg/100g；口蘑50mg/100g；茶树菇48mg/100g；香菇37mg/100g。

可见，菌类的嘌呤真的不算高！而且研究发现，蘑菇中含有一种特殊化合物——麦角硫因，每周食用300g以上，或许还能降低认知障碍的风险呢[3]~

鱼类

大部分的鱼虾贝类食物，嘌呤含量都在150~450mg/100g之间，真是令高尿酸朋友们望而生畏！

但是这类食物高蛋白低脂肪，还易消化，营养价值非常好。难道就没有嘌呤低点的品种吗？

有的！章鱼片、鲟鱼、桂鱼、甲鱼、比目鱼的嘌呤就相对较低，在110mg/100g左右；而沙丁鱼、鳕鱼、多宝鱼、晶鱼的嘌呤更低，在58~85mg/100g之间。

还有一类嘌呤仅为23mg/100g的银鱼，更是值得我们放心享用哇！成年人只需吃50g银鱼就能满足一天的EPA和DHA需求，是不是很不错呀~

合理控尿酸

该怎么吃呢？

要想控制好尿酸，除了少吃高嘌呤食物外，以下三种催促嘌呤增长的食物，也要控制摄入量哦：

＃01 高糖食物

白砂糖、冰糖、蜂蜜、果糖等糖类，会促进嘌呤增长，并抑制尿酸排出，从而加重痛风！

所以像果干、奶茶等食物，以及如荔枝、榴莲、菠萝蜜等果糖含量高的水果，最好要少吃。

＃02 酒精

《痛风及高尿酸血症基层诊疗指南》指出，酒会加重病情，喝得越多，痛风发作的可能性就更高。

并且酒的度数越高，越容易使体内乳酸堆积，抑制尿酸排泄。为了更好更健康的生活，一切含酒精的食物大家能不吃就不吃吧。

＃03 高脂食物

高脂类食物是促炎凶手。炎症环境会导致尿酸加速增长的，不止如此，体内炎症水平过高，一系列慢性病也会找上门来。

因此，烧烤、奶油、肥肉、炸薯条等脂肪含量特别高的食物，我们一定要忌口啦！多吃点蔬菜也是很好的嘛~