胃肠功能总是紊乱？快来试试低FODMAP饮食（一）

你是否在吃了某些食物后反复出现腹胀、腹痛、腹泻或便秘？

你是否在压力面前，紧张状态下常常出现腹痛、腹泻？

你是否确诊为肠易激综合征，却对饮食管理一头雾水？

那么我们应该如何应对呢?

腹痛、腹胀、腹泻等消化道不适症状困扰着众多肠易激患者，而食物和消化系统紊乱之间的联系是众所周知的，因此新型的饮食观念正在形成，比如近年来提出的低FODMAP饮食。低FODMAP饮食适用于肠易激综合征、炎症性肠病、乳糜泻及其他胃肠功能紊乱患者人群，目前最常用于改善肠易激患者的腹泻、腹胀症状。

肠易激综合征（IBS）是一种常见的胃肠功能紊乱性疾病，全世界女性患病率为14%，男性为9%。患者出现持续存在或间歇发作的腹痛、腹胀、排便习惯和大便异常（比如便秘或腹泻），而又没有内脏、器官异常的情况。

IBS分为4种亚型，腹泻型IBS (IBS-D)、便秘型IBS（IBS-C）、混合型IBS (IBS-M) 和不确定型IBS (IBS-U)，其中腹泻型IBS为其中最常见的分型，约占所有IBS的 40%-60%。

一、FODMAP是什么呢？

FODMAP指代的是一类难以消化的碳水化合物，因此在体内停留的时间要比其它食物更长，它们可被肠道菌群发酵，从而导致排气、腹胀、腹痛、腹泻、便秘等不适。

“FODMAP”不是一个陌生的单词，

实际上它由7个单词的首字母组成。

Fermentable：可迅速被肠道菌群分解发酵的食物

Oligosaccharides：低聚糖，如低聚半乳糖，存在于小扁豆、鹰嘴豆等豆类中

Disaccharides：双糖，如乳糖等，存在于牛奶、酸奶

Monosaccharides：单糖，如果糖等，存在于糖果、水果、蜂蜜等食物中

And：和

Polyols：多元醇，如山梨糖醇、木糖醇、甘露糖醇等，存在于蘑菇、花椰菜、水果等食物

这一新兴饮食理念适用于所有IBS患者吗？

答案是“No”。

低FODMAP对于腹泻型 （IBS-D）的改善效果较好，而对便秘型（IBS-C）的改善效果欠佳。高FODMAP饮食中难以吸收的单糖及寡聚糖等，可以引起肠腔内高渗透压，从而使粪便含水量增加从而引起腹泻；某些单糖和寡聚糖是肠道菌群比较喜欢的发酵物质，可以产生大量的气体（氢气、甲烷等），从而引起腹胀、腹痛。因此，大家要擦亮眼睛，切忌盲目跟风，需要判断低FODMAP饮食是否适合自己哦！

二、哪些食物属于低FODMAP饮食呢？

摘自《The Complete Low-FODMAP Diet A Revolutionary Plan for Managing IBS and Other Digestive Disorders》

需要注意的是，人在一天三餐内会摄入多种FODMAP，这些碳水化合物均会产气引起肠道膨胀，具有累加效应，因此如果我们需要调整饮食，需要考虑减少所有食物中的FODMAP才有效果。

三、凡事皆有两面性，

低FODMAP饮食的弊端是什么呢？

低FODMAP饮食是一种剔除饮食的减法，可以改善症状，但不能改善肠道菌群；

· 低FODMAP饮食一般都缺乏膳食纤维，如不在后续治疗阶段引入膳食纤维，将会导致肠道菌群失衡，造成长远的健康隐患；

· 正确实施低FODMAP饮食较为复杂，自行进行低FODMAP饮食出错的机会很大，需要专业营养师的全程参与。

因此，我们要慎重选择饮食方式。如果你打算开始践行低FODMAP饮食，希望以上表格整理的食物有助于你的选择。