医学科普
发表者：楚瑞阁 人已读
番薯叶为旋花科植物番薯的叶。香港人誉称其为“蔬菜皇后”，日本人则推崇其为令人长寿的新型蔬菜。具有显著的食疗保健功能，是很有开发价值的保健长寿菜。
一、 中医对番薯叶的认识
性味归经：味甘涩，性微凉。
功效主治： 益气健脾、养血止血、通乳汁。用于消渴、便血、血崩、乳汁不通。
用法用量：干15—30克，鲜60克——200克。
二、 参考
(1)据分析，番薯叶所含的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁及必需氨基酸丰富，但草酸含量较高。番薯叶也含丰富的黄酮类化合物，能捕捉自由基，具有抗氧化、提高人体抗病能力、延缓衰老、抗炎防癌等多种保健作用。
(2)近代科学研究也表明，番薯叶和块根中含有大量的液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，有利于预防冠心病，同时还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保持消化道、呼吸道和关节腔的润滑。
(3)番薯叶中富含的纤维还能加快食物在肠胃中运转，具有清洁肠道的作用。三、 番薯叶食疗
（1） 糖尿病： 鲜番薯叶250克，鲜冬瓜250克，水煎服，每日1次。或番薯叶100克，花粉20克，玉竹20克，水煎服，每日2次。
（2） 小儿疳积: 鲜番薯叶250克，煮熟后食其汤。
（3） 便秘:鲜番薯叶250克，加适量油盐炒熟食。1日2次。
（4） 夜盲 :鲜番薯嫩叶100克，羊肝120克，同煮熟食之。连续2-3次有效。（5） 产后乳汁不足:鲜番薯叶200克切碎，猪瘦肉250克切碎，同煮汤淡食，每日1次。
（6） 便血、血崩:鲜番薯叶200克，煎水服，每日2次。
（7） 肾功能不全的人不能食用番薯叶，因为番薯叶会加重肾脏的负担，导致肾功能减退还会让很多肾类疾病高发，对人体健康会产生危害。
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发表于：2024-11-19
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