对糖尿病控制有益的蔬菜

李云华 副主任医师 东营市河口区河口街道卫生服务中心 全科

2020-04-15 1131人已收听 总时长02:16

李云华 副主任医师

东营市河口区河口街道卫生服务中心

• 内容简介

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  随着人们生活水平的提高以及饮食结构的改变，糖尿病的发病率不断上升，治疗糖尿病除了采用药物以外，食物疗法也不可忽视，许多食物对糖尿病人有辅助治疗作用，列举几种蔬菜如下。

• 对糖尿病控制有益的蔬菜。

  00:00 01:54

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  如苦瓜，苦瓜富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首，药理实验发现苦瓜中所含的苦瓜皂甙有利于控制血糖。南瓜指的是水南瓜，其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有丰富的果胶，能与人体内多余的胆固醇结合，常吃南瓜，有利于防止胆固醇过高预防动脉硬化的功效，每日不超过75克，洋葱含有前列腺素，a和含巯基的氨基酸，有利于扩张血管，降低血压，降低血脂，防止动脉硬化作用，对预防糖尿病的并发症有益黄瓜。瓜爽口含糖量仅1.6%，糖尿病病人可以使用此黄瓜代替水果食用，并可从中获取维生素c，胡萝卜素，纤维素，矿物质等，银耳营养丰富且有一定的药用价值，被人们誉为菌中明珠，银耳热能较低又含有丰富的食物纤维，糖尿病病人食之有延缓血糖上升的作用，莴笋竹笋，糖和脂肪含量均很低，属于高纤维素食物，可以延缓糖尿病病人肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有利于控制餐后血糖。

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