郝必烈医生的科普号

天气渐渐转热，相信不少人会有汗臭的烦恼，这虽然不是什么大病，但是挺烦人的，甚至是有点难以启齿和尴尬。那么，怎么甩开尴尬汗臭味呢? 止汗香体剂 最快捷方便的方法，便是使用现成的止汗香体产品，它能在抑汗和抑制细菌生长两个方面同时作用，从而抑制体味产生。一般来说，止汗香体产品也提供多种香型供消费者选择。所以不妨试一下最适合夏天的止汗喷雾，每天早晨享受一下腋下的清凉，同时保证一天的干爽清新。使用前，可先用湿纸巾清洁腋下，然后再喷上止汗喷雾。 浴后涂爽身粉 冲凉后，可拍上爽身粉，因为爽身粉具有吸水分子，能帮助吸干汗水。但爽身粉只建议在家用，外出的话就要小心白色的粉留在皮肤上的难看印记了。 酒精加冰水 酒精有挥发水分的作用，而冰水又可收缩毛孔，如发现腋下经常汗水过盛，可取四汤匙酒精，加适量冰水，用棉花蘸湿在腋下轻擦数次，就可以有效除汗。但如果对酒精敏感又或刚脱毛，就千万不要尝试。 爱出汗是病吗 出汗是一种调节体温、散热的一种方式，是一件再自然不过的事，虽说天热多汗是正常现象，但为什么有些人爱出汗竟到了吃顿饭、做点事就会满头大汗的程度呢? 出汗似乎是再自然不过的事，但有些人汗多得出奇，衣服总是渗着盐渍，这时就该想到是否患了某种疾病： 糖尿病 出汗多是糖尿病的病症之一。当患者并发自主神经病变时就会出汗多。这是由于糖代谢障碍导致植物神经功能紊乱，使汗腺分泌增加所致。血糖高导致代谢率增高也是多汗的原因之一。 嗜铬细胞瘤 患者的常见症状为阵发性大汗淋漓。阵发性发作时，患者面色潮红或变白，还会出现心慌、手颤、四肢发凉、血压升高和头痛等症状。 更年期综合征 进入更年期的妇女，卵巢功能逐渐减退，可出现不同程度的植物神经功能紊乱，洫管收缩功能出现障碍，导致潮热、多汗。 甲状腺机能亢进 由于患者的代谢率增高，周围血流量增加而促进机体散热所致。 佝偻病 血钙低可使交感神经兴奋性增高，从而促使汗腺分泌增多。患儿同时有烦躁不安、易惊、头发稀少等表现。 可见，对多汗不可一律等闲视之，应及时就诊治疗。 手掌大量出汗也是病 在情绪紧张或气温升高时，甚至没有明显原因，一些人手掌等部位会大量出汗，这种疾病叫做手汗症。据最近出版的《中华医学杂志英文版(CMJ)》报道，我国青少年手汗症发病以6岁～16岁多见，发病率约为4.36%。 福建医科大学第一附属医院胸外科李旭教授针对福州、厦门和泉州三地33000名大中专和高中学生展开调查，发现青少年手汗症的发病率要远高于原来的预期，其中重度的手汗症发病率为0.27%，17.9%的患者有家族史。我国青少年中手汗症病例以福建、广东、浙江等江南沿海地区最多，其中我国台湾地区是手汗症的高发区。 李旭介绍说，手汗症出汗的部位包括手掌、腋窝和足底等，主要表现为手掌多汗，有时伴有足底及腋下多汗，轻度者手掌湿润，重度者手掌可分泌出肉眼可见的汗珠，甚至呈滴沥状。手汗症患者往往自儿童或者少年时起出现多汗症状;由于手部多汗干扰手工操作及活动，患者因此避免与别人握手，影响人际交往，也易产生焦虑情绪。 调查表明，50%患者自信心不足，38%的患者有挫折感。 李旭说，目前手汗症的发病机制尚不明确。多数学者认为手汗症是一种复杂的自主神经紊乱现象，理论推测手汗症的发病机制在于胸交感神经亢进。因此，胸交感神经切断术是手汗症治疗的主要方法。

患者曾先生状告开刀医院，索赔34.5万元想知道“汗如雨下”是什么样子？市民曾先生可以告诉你。为了治疗手汗症，他做了相关手术，却招来了全身以胸部为界线上下“干湿分离”的后果，令他尴尬不已。为此，他把医院告上法庭，索赔34.5万元。但医院认为这是正常现象，曾先生事先应该有心理准备。术后烦恼不减反增很多人并没意识到手汗多也是一种疾病，可以通过手术来治疗。曾先生就是典型的手汗症患者，手上多汗与人握手不便，日常生活也常有不便。去年他听说仁爱医院能够做手术治疗手汗症，不禁欣喜万分。为此，他特意上网查询了一些资料。去年4月，他在仁爱医院开刀。果然，手术治好了他手掌大量出汗的怪毛病。但与此同时，另一件让他尴尬的事发生了：这手术活像是修理爆裂的水管，堵住了一个漏洞，却让汗水从其他出口报复性地“喷涌而出”，加倍不可收拾。虽然手术本身成功了，他的苦恼却更多了。患者认为医院误导虽然做手术前，医院要求曾先生签署的“手术知情同意书”中明确告知：“部分患者术后可能出现暂时性躯干部位代偿性多汗，多可自行缓解”，但曾先生认为自己并没有在手术前彻底了解其风险性。“主治医生并未完全说明手术后可能产生长达一两年时间的代偿性出汗，而且汗量大到让人无法忍受。”他说。1年多来，曾先生遇到了很多不便，每天要洗几次澡、换几套衣服，社交活动也大量减少。特别是眼下这种天气，还不算很炎热，他的衣服却常常是湿淋淋的。曾先生认为，医院的告知没有充分让他权衡利弊，告知中的“暂时性”会误导患者。他还声称，上网查询的资料显示，手汗症手术因为副作用大，在瑞典、英国已被禁止。清醒认识手术风险对于曾先生的指责，仁爱医院方面认为自己已尽到告知义务，且手术本身并无失误。更何况，徐汇区医疗事故技术鉴定中心的鉴定结果也显示，这并非医疗事故，因此不可能赔偿曾先生巨额钱款。那么，手汗症开刀治疗后出现身体其他部位大量出汗是否正常？记者昨晚请教了我国最早施行多汗症手术治疗的长征医院普外科主任医师仇明。据仇医生介绍，多汗症指患者一年四季经常在没有诱因的情况下大量出汗的病症，而手汗症多发于亚热带地区，在我国以福建、台湾为多。治疗手汗症只能通过手术，发生代偿性出汗后遗症的比例约为20%至30%，与手术本身成败无关，主要由患者身体状况决定，而且，该手术并未在任何一个国家被禁。仇医生认为，不管是做手汗症手术还是其他美容、整容类手术，患者应对手术风险有较清醒的认识，在签署相关的“手术知情同意书”时一定要充分了解其中列出的各种手术可能产生的不良后果。

女孩手汗太大，像水龙头一样。文章刊登后，众多读者纷纷致电本报，表示自己知道秘方，可以帮助女孩解除手汗烦恼。 市民周女士说，她有一个朋友，以前脚汗特别多，一天下来，袜子鞋子全部湿透。到别人家里作客，实在不好意思脱鞋。后来，她得知一个方法就是将白萝卜切成片，放在锅里煮水，然后泡脚，三四次后就完全好了。周女士说，除了白萝卜之外，还有用韭菜煮水后，泡手或泡脚一样可以治疗汗大的问题。 市民罗先生告诉记者，治疗手汗多的方法就是吃一点维生素B12，这样可能会有效果。 “明矾5钱，热水两斤，然后将手放在水里浸泡1－10分钟，不要擦干，自然晾干，坚持5天以后就好了。”刘先生如是说。吴女士说：“中央十套也播过这样一个节目。节目中的女孩也和金陵晚报报道的一样，女孩手汗特大，最后检查出来说，是跟脊柱有关系，所以我建议女孩到医院检查一下比较好。” 施先生的方法比较容易操作一些。他告诉记者，自己以前也有过这样的问题，医生建议每天用盐在手心里搓，每天搓两次，这个方法比较有效。他现在手汗大的毛病已经治愈了。

有一种病，让人车不能开，电脑 不能碰，考试不能考，对象不敢找，面试不敢去。患这种病的人手脚特别爱出汗，不管天气多冷都挥汗如雨，手长年像蛇一样冷冰冰的。这种病叫手汗症，专家介绍，目前有4%-7%的人患手汗症，但治好的却很少。 几分钟接满一茶杯汗 福州姑娘小美12年来双手一直汗流如雨，当天气炎热或情绪激动时，小美手上冒出的汗甚至几分钟就能接满一茶杯，而到了冬天，小美的前臂和小腿却老是冰凉潮湿的，用她自己的话说，就“跟蛇一样”。 小美也曾四处求医，茶水、盐水……各种偏方都泡过，就是不见效。因为有这个毛病，小美平时根本不敢和人握手，在公共场所也总戴手套。最让小美难受的是，毕业后她连找工作都成了难题。每次面试，因为紧张，手心更容易冒汗，小美只好攥着面巾纸，纸湿透了她急得拿手在裤子上来回蹭。用人单位一看她这样子，问都不问就直接把她刷下来了。 厦门发病率4%-7% 小美患的就是手汗症。 “手汗症是因交感神经过度兴奋引起汗腺分泌过多的一种疾病。患者常伴有手足皮肤湿冷、青紫或苍白、易生冻疮等血液循环功能障碍。”手汗症的发病原因目前尚不清楚，但地域差别很大，和遗传可能有关系。一个调查组曾对福州20多所院校的12803名学生进行过调查，发现手汗症在福州市学生中的患病率为4.59%。 “福建、广东沿海地区都是手汗症的高发地区。”在厦门，手汗症的发病率在4%-7%之间，女性发病率略微高一点。台湾的发病率最高，达到7%以上。

稿件来源：新闻晨报□晨报评论专栏作者唐尼陈我是一个侦探小说迷，对从英国人福尔摩斯、比利时人波洛到日本小朋友柯南，一概痴情。最近让我激动的一个发明归功于JohnBond（不是JamesBond），一个物理学家。传统的指纹提取法是用化学物质与罪犯留下的汗液进行反应，只要罪犯擦净所有他手碰过的东西就不会给鉴识专家留下足够的汗迹。但JohnBond发现，汗液会在某些含金属物质的东西的表面造成比头发丝更细的蚀痕，如弹壳，即使罪犯小心擦拭也不能消灭这些蚀痕。撒上细粉通上电，原形毕露。这给人什么启示？天网恢恢，疏而不漏？呵呵。其实是证明做任何事、从事任何工作都需要一点天分的。或者说，对任何一项具体职业，个人能力是不平等的。证明古龙是对的。他在新派武侠小说中不厌其烦地描写剑客的手，如何稳定，如何干燥，如何保持干燥。心理学家会认为手不出汗是心不紧张的表现，病理学家则认为，心理上相同的紧张程度因不同体质会分泌不同量的汗。所以，持枪杀人，持械抢劫时手心出汗不是完全因为紧张，体质也很重要。像我这类容易出汗的人，最好不要妄动邪念。即使逼上梁山，准备也得更充分些。更充分的准备意味着更高的犯罪成本，如果是职业犯罪，意味着更低的竞争力。手心易出汗的人是否适合担任中央银行行长？退休了的格林斯潘回到国会山作证时，手心有没有出汗？不得而知。他是去回答问题，不是采指纹。知道的是格林斯潘患有腰背痛，不过这没有降低他在美联储主席职位上的竞争力。这份工作允许他有一个人待在办公室的时间，允许他躺在地板上思考问题。没有研究证明躺着思考会更容易得出倾向乐观的答案，做出甘冒高风险的决定，忽视国家利益。如果一个央行行长体质良好，出手汗就是因为紧张，他便力不胜任了？恐怕是的。因为央行行长的功能决定了他很多时候言不由衷是被许可的，甚至是必要的。他得长期处于紧张状态，如果他意识到自己责任重大，但他不能让市场看出来。作为货币政策的决定者，央行行长不再是一名学者。他不能像在大学和研究所里那样给外界一个更科学的却不是惟一的解。计划经济之不可能正在于信息收集不可能完备，不完备的信息使最优决策不是必然的（且不说完备的信息也不一定导致最优决策只有一个）。而且，市场对决策有预期，决策本身可以影响决策的对象。决定货币政策的人更像是在打空中的飞鸟。当子弹出镗时，鸟还没飞到射手认为它将会出现的那个点。百发百中的射手我们认为好，但无法证明他每次都不是碰巧，也不能证明他一定能击中下一次。他的手汗可能洇湿了一大块地，只不过观众没低头看。而手汗少到看不见的射手会和演讲时不需要扶着桌子的列宁一样被认为更值得信任。不错，所有人一夜间从格林斯潘的神话中醒来，把他视为罪人。群众很容易冲动，但专家也几乎清一色跳出来划清与“旧美联储”政策的界限。排除大选的政治考虑，动作未免太突然了一点。有意思的是，这些痛斥格林斯潘的人却无保留地支持“新美联储”的救市。市场普遍预计美联储的政策制定者将把联邦基金利率目标从1.5％调低至1％，回到2003年和2004年的历史低点。当时，正是格林斯潘将美国短期利率保持在1％的水平达一年之久。问题是，到底是格林斯潘的政策还是对他政策的无保留的信任导致了现在的一切？切，谁知道我们是不是在培养格林斯潘命运（不是职位）的继承人呢。

坐在昆明某医院楼道里，19岁的小娟一直凝视着自己的双手。由于手汗病，19年里她一直拒绝跟别人握手，几乎没有什么朋友。“从小到大我都不敢和别人握手，手拉手的游戏我也不敢玩。”小娟一直低垂着头小声地说。 一条早已被汗水打湿的手绢就在她手里。她的包中还有数条这样的手绢，每次出门手绢就成了她必带的重要物品。 “多汗症的病人常合并有手及脚出汗的现象，紧张、兴奋、压力或夏天高温时，交感神经机能亢进造成手掌排汗异常增加。”在一本医学书籍中这样介绍手汗病。“太烦了，每次考试我的试卷都是湿漉漉的。交卷子的时候我都不好意思。”小娟换了一条手绢后说，“用力拧一下，就会有汗滴下来。”10多分钟，她就换了2条手绢，被汗水浸湿的手绢晾在她的膝盖上。不到2分钟，擦过的手心纹路内又已积满了汗水。“可能每个毛孔都在冒汗吧。”又过了1分钟，她的双手就好像刚刚水洗过一样，非常湿。“你从来没见过像我这样的人吧。”小娟有些尴尬地说。这样尴尬在19年里时时刻刻陪伴着她。 “我没丢过手绢，没玩过手拉手的游戏……”小娟说完眼眶湿润。很多由于手汗病引起的不快记忆从她的脑海中涌出来。可让她最担心的是，以后怎么工作。“我拿文件会弄湿，跟别人握手人家会怎么想呢？”望着窗外阴云密布的天空，小娟又换了一条手绢。 19年来，小娟用了很多方法来治疗手汗病。“内服的，外涂的都用过，就是没有效果。我以前涂抹一种药，涂的时候效果还好，但是涂了一周之后就把手给弄坏了。”小娟说。除了手汗多之外，她的身体一直很好。 “手汗症基本上是一种体质的问题，对身体健康没有直接的影响，需不需要外科手术治疗完全要看手汗症造成困扰的大小来决定。多汗症并非疾病，只是交感神经过度亢奋引起的。”昨天，给小娟检查的医生说。医生还介绍，手汗过多的治疗方法分内科疗法和外科疗法两种。内科疗法有口服药、外用药，但其效果短暂且有副作用，无法长期根本治疗。外科手术是治疗手汗症最有效的方式，主要用内视镜伸入胸腔内切除第二节交感神经束。同时，目前还没有研究表明手汗症会随着年龄的增加而改善，手汗症往往会持续存在。

一般多汗症的原因分成两大类，绝大多数是原发性，只有极少数是续发性。所谓原发性手汗症是指没有特定的原因，就好像有的人长得比较高，有的人比较矮，出汗量的多少每人也有所差异。手汗症患者的交感神经系统反应比别人强烈，交感神经系统控制我们汗腺的分泌及血管的收缩，所以紧张的时候，甚至在比较热的环境中，所流的汗比一般人多得多，其根本原因也尚不明了。 而继发性手汗症是发生某些疾病后发生的，比如甲亢、更年期综合征、精神障碍等，在做某些内分泌治疗时也会发生手汗增多。原发性手汗症比继发性手汗症更多些。 不过专家也表示，过去手汗症并不被认为是一种病，不少人对此也是常常视而不见。现在，人们对生活的要求开始提高，大都十分注重自己在社交场合所表现出的仪态举止，因此前往医院就诊的人也越来越多。毕竟，给不明就里的另一方造成不必要的误会可就麻烦了。 治手汗症好医院 手汗症虽看起来是皮肤科疾病，但一旦需要手术，涉及到得则是胸外科。广州市胸心外科的一线医院有中山一、中山二、广医一、市胸科、南方医院等几家，如果您正好有这方面的需要，可以选择合适的医院就诊。其中，广州医学院第一附属医院何建行教授是第一届全国手汗症微创治疗协作组组员之一。全国治疗手汗症最好的医院应该是福建医科大学附属第一医院胸外科，该院涂远荣教授也是第一届全国手汗症微创治疗协作组组长。 手汗症治疗要有针对性 手汗症本身是由于交感神经系统的过度亢进造成的，治疗的方法必须针对交感神经系统。传统的治疗方法有口服药物治疗、局部治疗、背部开刀的交感神经切除术和经皮下交感神经烧灼术，但大多因为手术预后效果不是很好或者手术创面太大，被逐渐弃用。目前被公认为最有效的是电视胸腔镜下胸交感神经切断术。 此法在双侧腋下各切一个2cm左右的切口，在胸腔镜的精确指引下，利用电视监测系统，准确、快捷地切断引起手汗症的胸交感神经。手术效果立竿见影，而且切口小、部位隐蔽，极少复发。不过，任何手术都有不同程度的危险和一定比例的并发症，电视胸腔镜下胸交感神经切断术可能并发症有：因胸部出血造成的血胸，或因肺脏膜及肺泡破裂造成的气胸等，但是这些并发症发生率低于百分之一。手术疗法相对风险较大，对于医生的专业要求也较高，但也是最有效的方法。 专家认为，只要选择正规的医院和专业的医生进行手术，风险还是基本能够避免的，勿需太过担心。不过医生也告戒患者，千万不要相信那些所谓的流传民间的各种偏方、药方、针灸法，它们都无法真正根治手汗症。至于某些报纸上刊登的一帖根治多汗、狐臭的广告，绝对是利用人性弱点的骗局。 治疗手汗症要多少钱 胸交感神经切断术手术后需要住院，大约需3－4天，费用大约7000左右。 手汗症治疗最佳时机 手汗症治疗的最好时间是青春期，此时症状最为明显。手术后立刻就可以解除手掌多汗的症状，手术的成功率也很高。若到了40岁以后，常因胸膜粘连或肺部病变等疾病，使手术变得困难，失败率增加。早也并非越早越好，生理上尚未发育成熟的小孩子也是不宜接受手术治疗的。由于孩子的生长发育还未停止，加上升学压力不大，手汗情况应该还不至于造成生活困扰。

对于有心血管疾病、高血压患者来说，最好的锻炼时间是下午3点到晚上9点。 要避免在“高峰期”进行运动。“高峰期”一般指的是早上6点到9点，这一时段，患者经过一夜睡眠，没有喝水和活动，血流速度变缓，血液在血管里容易变得浓稠，造成时段性血粘稠。这时运动很容易出现心梗、脑梗。另外，此时人的交感神经活性较高，心率容易加快，血压会升高，若坚持运动会存在心律失常甚至猝死的风险。 因此，有糖尿病、心血管疾病的患者要把锻炼时间安排在下午和晚上。在锻炼时可采取有氧运动的活动方式，例如走路，要根据自己的具体情况进行户外行走、弹着走、大步快走、大步慢走。运动量要由小渐大。关于运动方式和运动量，最好接受专业医生的指导和建议。对于习惯早上锻炼的心血管疾病、高血压患者来说，应该先慢慢喝些清水，十几分钟之后再进行活动。此时要进行轻微或舒缓的活动，如散步、练太极等。有强度的活动，要放到下午或晚上进行。

夏天不想吃饭，吃了也不容易消化，体温升高，心跳加快等，这都是人体代谢和生理状况对夏天高温环境的应激反应。如果热负荷超过机体调节适应的限度，加之体内热量散少积多，导致体温调节中枢失控，就会发生中暑。只要我们采取正确的饮食，即使外边烈日炎炎，我们同样能过一个健康清凉的夏天。 食少倦怠———夏天把粥当主食 暑热会减弱食欲及肠胃的消化功能，这主要是由于高温环境作用于人体后，通过神经传导将高温刺激传导给体温调节中枢，对摄食中枢产生抑制性的影响，从而导致摄食量的减少。 高温对肠胃的消化功能的影响，主要表现在：胃肠运动减弱，胃液中游离盐酸减少，胃排空加速。 爱美的女性为了保持窈窕身姿往往忽略早餐及主食，这有可能会引起低血糖和低血压，这也是中暑的直接诱因。 粥类食品易于消化，既能帮助补充因大量出汗所消耗的水分，还能快速补充血糖和能量，是消暑的最佳主食。在做粥时，加入豆类(如绿豆、黑豆)、杂粮(如薏米、燕麦)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、药材(如荷叶、金银花、莲子)等，能加强粥的保健效果，使维生素和微量元素的补充同步进行。 小贴士 看你适合吃哪种粥银耳粥能生津润燥、滋阴养肺，有助于治疗高血压和慢性支气管炎；豆浆粥和皮蛋淡菜粥可提高血管硬化、高血压的治疗效果；蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎；荷叶粥能解暑热、止渴解毒、清胃润肠，可治嗓子痛；莲子粥对腹泻、失眠、遗精等均有一定的食疗效果；赤豆粥有补肾、消水肿、治脚气的功能；冬瓜粥有利水消肿、止渴生津，能降低血压。 寒湿伤胃———冷饮不要低于10度 冷饮的温度不要低于10°C。饮料过热会增加出汗，但太冷又对正在受热的机体是一种强烈的不良刺激。但是许多人喜欢在餐前或餐后大量进食冰冻水果或啤酒等冷饮，不仅影响了正常进餐量，还会损伤胃肠黏膜、影响消化功能，因为寒湿相加最伤胃，进而导致抵抗力下降和增加“中暑”危险。 冷饮以少量多次饮用为好，这样能减少机体缺水，减少直肠温度的升高，避免大量饮水而加重心脏和肾脏的负担。 小贴士 冰饮是暑热帮凶冷饮通过肠胃的速度远快于常温食物，往往越喝越渴。冷饮、啤酒等都是披着“冰衣”的“火球”，所含的高热量往往成为好身材的克星和暑热的帮凶。 生津补耗———汤茶饮料宜“热”喝 夏天大量的流汗会造成血容量不足，使血压下降，从而增加中暑的危险。 大量流汗还会引起盐分(氯化钠)大量丧失，使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备量减少，从而影响胃液中盐酸的生成，不利于铁和钙的吸收。所以，要及时补充水分和盐。淡淡的水喝多了还真会有点恶心。 汤茶饮料是个不错的选择。汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐。而茶水具有生津提神的作用，能减轻疲劳等。 因此汤类、饮料及茶类夏季以多饮为宜。在进餐前先喝点饮料或汤，能够解除因饮水中枢的兴奋而引起的摄食中枢的抑制，菜汤能够促进消化液的分泌，有助于促进食欲。但喝冷饮不宜过多。温热的茶饮能通过舒张汗腺将体表温度降低1～2℃，消暑效果远优于冷茶。 小贴士 汤、茶里面少加糖绿豆汤、海带汤、紫菜汤等“食物汤类”是最佳选择。应限食肉汤、骨汤等，因其脂肪含量高，不仅不能解暑，还会因为增加热量摄入而“越喝越热”。 饮料包括含盐饮料和不含盐饮料，前者如盐开水、盐汽水及盐茶，含盐浓度均以0.1%～0.2%为宜，后者可选用白开水、柠檬酸水，或由酸梅糖浆、陈皮糖浆、山楂糖浆等配成的饮料。后者具有饮用可口、止渴、加速热适应等优点。清淡的绿茶和花果茶不仅能够利尿除热、消脂通便，还具有养颜美容、舒缓疲劳的特殊功效，老少皆宜。 花果茶推荐：菊花、乌梅、金银花、玫瑰花、柠檬、茉莉花、山楂等。无论你选择哪种方法，汤、茶中尽量少加糖，否则会因热量摄入增加而削弱降温功效。 降湿祛痰———低脂肪优蛋白多吃点 在高温环境下，人体新陈代谢率增加，加上天气炎热，人们出汗多，而每100毫升汗液中含氮20～70毫克，如果饮食再跟不上，极有可能会引起负氮平衡，出现腰酸背痛、头昏目眩等症状。因此，蛋、奶、鱼虾、豆制品等低脂肪优质蛋白的摄入量应适量增加。脂肪的量以进食者乐于接受为宜，适量脂肪可增加菜肴香味、促进食欲，但过高的脂肪反而会引起厌食。 小贴士 凉拌、清炒是最佳吃法凉拌、清炒能最大程度地保持蔬菜的营养价值；再辅以适量的醋、酱、葱、姜、蒜和芥末，除可促进食欲和消化外，还抑菌、降脂、调血压。西瓜、苦瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄等瓜茄类果蔬有利尿补水的作用，是首选祛暑食物。 专家小结 苦味食品所含的生物碱类物质具有消炎退热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。夏季适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等，不仅可清心除烦、醒脑提神、消炎祛暑，而且能增进食欲、健脾利胃。 清热解毒——凉性食物适合夏天食用 另外食物四性中的凉性类食物较适合夏季选用。因为凉性食物具有清热解暑、降火、解毒、消减身体燥热的作用。适宜于身体燥热的人，一般于夏天选用。凉性食物有，谷类：薏仁；蔬菜：大白菜、芦笋、茭白、芦荟、莲藕、苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆芽等；水果类：猕猴桃、火龙果、西瓜、梨、柿子、橘子、杨桃、香瓜、番茄；肉类：海鲜、鸭肉、紫菜；蛋豆类：蛋清、绿豆。 吃法要以偏阴为宜，如蒸、煮、炖。忌煎、炸、烤等。