赵玉芬医生的科普号

春天万物复苏，少阳初生，宜生发肝气，易生肝火，应多吃一些具有生发之气的食材比如绿叶蔬菜，尤其推荐吃些时令的野菜，比如荠菜、 面条菜等；豆芽类， 比如绿豆芽、 黄豆芽；笋类，比如竹笋、芦笋等等，有助于肝气更好地生发。 另外肝脏功能不好、长年吃药的、肝胆湿热的人群尤其推荐吃一点新鲜的茵陈。 茵陈有清肝利胆、清利湿热、保肝护肝，镇痛消炎等多种功效，是一味治疗肝脏疾病的主药。 “正月茵陈，二月蒿，三月四月当柴烧”，说的就是这种草。春天的茵陈也叫“白蒿”，价值最高，不仅是一种药材，还可以采来当菜吃。泡水喝、凉拌，或者蒸着吃都可以。茵陈鲜品没有干品那么寒凉，全家老少都可以吃。 干品茵陈味苦，微寒，但是新鲜茵陈泡水喝没有苦味，有一点青草香味。但是毕竟偏于寒凉，所以泡水喝可以搭配温性的食材一起喝。 比如搭配红枣、枸杞或者生姜、红糖增强养肝血的功效。 可以用茵陈水冲灵芝孢子粉，既清肝又养肝。 还可以用茵陈水冲肉桂粉，既清肝，又暖脾肾，一举两得。 新鲜茵陈可以蒸着吃、炒着吃、煮粥、煲汤、烙菜饼、蒸菜窝窝，有很多种吃法。 茵陈菜窝窝可以搭配蒜、辣椒等调味品一起吃，既中和了茵陈的寒性，有开胃醒脾的作用，一举两得，相得益彰。 顺时养生，得天之助，不负光阴。与您共享美味又祛病的食方，一起快快乐乐吃出健康！

重阳节到了，可以给家里的老人做个保健药枕。 推荐药枕配方： 安神药枕配方： 白菊花100 灵磁石100 合欢花100 夜交藤100 朱染灯芯30 石菖蒲60 公丁香30 檀香20 冰片10 生龙骨100 牡蛎60 远志60 蚕沙50 鼻炎药枕配方： 野菊花100g、 金银花60g 菊花300g 蒿本30g 羌活30g 川芎30g 白芷30g 细辛10g、 薄荷20g 苍耳子30(捣) 辛夷 30g(捣) 鹅不食草60g 制作方法： ?药枕大小：枕套推荐尺寸约长为 50cm，宽 15~30cm，高 5~10cm。 药袋制作：不同类型的药材处理方式不一样，如需要晾干还是阴干，是否需要粉碎等。药材的颗粒大小以枕上后颈部舒适为宜，混匀后放进棉质药袋中。 枕套制作： 枕套应用透气性好的棉布，避免使用化纤、尼龙类的布料。注意 枕套的清洁，经常晾晒并换洗枕套。 注意事项：建议每 3 个月替换一次枕芯 内的药物，部分可重复利用的药材，应于阳光下翻晒后使用。 “待到重阳日，还来就菊花”，重阳节的菊花是必不可少的。菊花清香扑鼻，可以清肝明目，助眠安神。一般人都是上热下寒，枕着菊花药枕的清香，可以让我们安睡一晚，早晨神清气爽。除了送给老人以外，送给自己、爱人和孩子都可以。 “千金难买一夜眠”，一个小小的药枕，承载着我们浓浓的爱意，让亲人得以每夜安睡，睡出健康，这是多少钱都买不来的。

秋燥伤人，可以吃点梨，润肺生津。但是，秋梨性寒，生吃伤脾胃，我们可以用红糖炖着吃，既养阴润肺，又健脾养血。做法很简单，梨去皮，切块，加红糖同煮即可。 还可以加上两片生姜同煮，祛风散寒效果更好，口感也不错。可以加几粒桂圆或者枸杞，既增进口感，又养肝补血。 秋梨炖着吃，还可以和银耳一起炖，做成银耳雪梨羹；可以做红酒炖梨；可以加陈皮同煮，既止咳化痰，又养阴润肺。 梨皮也是一味中药，具有清心润肺，降火生津的功效。煮的时候可以削下来，但千万不要扔掉，可以同煮后扔掉，吃掉也是没有问题的。

参苓粥功效：补气养阴，健脾利湿 参苓汤/粥的做法 材料： 党参10g 茯苓10g 薏苡仁15g 干山药15g（一人份） 做法一：浸泡1小时后煮水，每煎40分钟，煮两遍。 参苓汤倒出后 剩下的食材可打成米糊，可以加入黑芝麻，即成参苓黑芝麻糊 。 做法二：把上述食材直接浸泡之后用高压锅炖煮也可以。 注：如果条件允许用黄芪水煮参苓汤更佳。黄芪每人15克/天即可，煎法同做法一。 效果：感觉平时更有精神，不容易感到疲劳，睡觉一觉到天亮，不再早醒，孩子写作业也不嚷累了。 口感：媲美市面上的黑芝麻糊，但没有那么甜，孩子喝一碗没喝够！

春天是吃野菜的季节。春天的野菜大部分都有清肝排毒或者补虚助阳的作用。其实不仅是野菜，一些春天生长的中草药也可以做成美食，可以起到解馋和治病的双重功效。今天给大家分享一款这样的美味药材：艾叶。 首先来了解一下艾叶的功效。 艾叶也就是艾叶草的叶，艾叶又称艾蒿、艾草。艾叶草（以下简称艾叶）性温，味苦、辛，归肝、脾、肾经，其药用历史悠久，历代医书多有记载。艾叶具有散寒止痛、温经止血、镇咳平喘、祛湿杀虫止痒及安胎的功效。 现代西医药理研究证实艾叶中含有多种天然生物活性成分，具有镇痛、抗炎、止血、抗菌抗病毒、抗肿瘤、降血压、降血糖、平喘、免疫调节等多种药理作用。艾叶内服外用均有良好的疗效，被制成多种剂型，临床应用极为广泛。 艾叶一般被当做药材使用，其实新鲜的艾叶是可以当成野菜吃的。新鲜艾叶不但口感鲜嫩，营养价值也很高。 新鲜艾叶的食用方法： 新鲜的艾叶洗净过水焯一下，打成糊状加入适量的糯米粉，加入馅料蒸熟可以制成青团，与清明菜青团一样好吃。也可以制成北方人常吃的艾叶馒头、艾窝窝。 食用注意事项：做之前要用水焯一下然后多洗几遍，去掉里面的草酸成分，让它没有苦涩味道。 新鲜艾叶洗好切碎加入鸡蛋、盐和胡椒粉调味后，可以在锅中煎制成饼食用。 艾叶可以做成艾叶粥，女性在经期可以把艾叶和红枣、生姜、红糖加清水一起煎服，可以缓解痛经。 艾叶尤其适合体质虚寒的人，但是因为新鲜艾叶含有的挥发油比较多，吃多了会对肠胃有一定的刺激，所以一定要适量食用，不要多吃。

入冬之后，建议大家每天都吃一点红薯。 红薯与其他主食相比有以下优点： 第一，红薯富含抗性淀粉，可降糖、降脂、降胆固醇，对于糖尿病人，肥胖者有帮助。糖尿病患者吃白皮白心的红薯为佳。 第二，红薯富含八种人体所必须的氨基酸，特别是赖氨酸的含量高，对小朋友的生长发育很有帮助，而且有助于提高免疫力，预防呼吸道及消化道疾病。 第三，红薯还有高质量的膳食纤维和多种维生素，其含量远远高于其他的主食，其膳食纤维细腻，易于消化吸收。它的维生素c与胡萝卜素的含量高出米面的120倍左右。所以把红薯称为“粮食中的蔬菜”是当之无愧的。 另外，吃红薯一定要带皮吃，因为红薯里面富含DHEA，红薯皮里面的DHEA的含量是红薯肉的8倍。 那么DHEA又是什么呢？它的学名叫脱氢表雄酮，人称“激素之母”，具有抗衰老、抗癌、提高机体免疫力、降糖、调节内分泌及性激素水平、预防骨质疏松等多种功效。 总结一下： 入冬以后不一定要每天都吃水果，但一定要每天吃一块红薯。尤其让孩子每天吃一块儿，可以提高免疫力，少生病。吃红薯，主食和蔬菜的营养全有了，而且尽量要带皮吃。 在防疫形势日趋严峻的今年冬天，记得每天吃一块红薯，保护自己，同时提醒家人每天吃一块儿，呵护全家！

今日交秋分节气。 金气秋分，一个“分”字意味着昼夜平分、寒暑交替。 一年农事结束，春夏的生长之气转变为秋冬的肃杀之气。一年的养生之旅到此日也要来一个急转弯。 从春天开始，我们一直以养阳为主，接下来该阴阳双补了，特别是要偏重于滋阴和补血。 秋分推荐大家吃的银耳羹，要一直吃到立春之前，搭配百合、桑葚、枸杞、大枣、桂圆，做足滋阴养血的功课。 在起居方面，早上可以不用起那么早了，天亮再起。喜欢剧烈运动的朋友们，需要适当把运动强度降一降。 春生、夏长、秋收、冬藏，现在开始要收着点儿了，把精气神收到体内，不要过于外泄了。

入秋后，有些朋友可能感觉夜里睡不踏实，早上醒得特别早，中医上这个症状叫“夜寐早醒”。 夜寐早醒多与肝肾亏虚、心血不足、肺气亏虚或者肝郁化火、痰热扰神有关。 如果早醒属于前四种情况，都可以喝五味子茶来调理。 五味子茶的做法： 将五味子稍微捣一下，水煮30分钟，待温后加入蜂蜜，可以一次多煮点，放冰箱冷藏，需要时拿出来加热饮用即可。血糖高者不加蜂蜜。 功效：补五脏之气、安神助眠 适合人群：肝肾亏虚、心血不足、肺气亏虚或者肝郁化火的失眠患者。 气虚的人喝五味子茶，可以加黄芪同煮，煮好后放入枸杞，口感会好一些。 五味子加党参、黄芪是中成药黄芪生脉饮的主要原料，有养护心脏的功效。 五味子搭配枸杞，就是二子延寿茶，特别适合中老年人进补，延缓衰老，适用于中老年心脏功能弱 ，或慢性糖尿病，脾肾双虚的人。 注意事项：湿气重，痰热化火型的失眠不宜服用五味子。感冒初期不宜服用五味子，以防敛邪。 五味子性温，味酸、甘。归肺经、心经、肾经。具有收敛固涩、益气生津、补肾宁心、养阴安神之功。自《神农本草经》以来就被列为上品，是一味不可多得的滋补佳品。

今年8月25日出伏，现在是长夏时节，我给大家推荐一款健脾祛湿、补气养血的食方：相思长生粥。 经过了一个漫长的40天的三伏之后，人体除了蓄积了很多的湿气、湿毒，气血消耗也非常的大。所以很多人会出现头晕、乏力、睡眠不安或者醒后不易再睡等血不足的症状，这就提示我们：应该在祛湿的基础上补一补气血了。 在这个时令呢，我们要想补，不能够大补，必须一边补一边还要祛湿，这样才不会把湿气补到我们身体里面去，所以我们的这个时候喝相思长生粥，为的就是既补气血又去湿热，它是适合我们每一天来喝的。 相思长生粥原料: 赤小豆、绿豆、花生、大米各50克 做法: 将所有原料冷水下锅煮成粥。 气虚: 加黄芪一起煮。 湿气重: 在茯苓祛湿粥中加入 花生来煮相思长生粥。 这道粥煮出来颜色是很漂亮的。其中绿豆清热解毒，红豆祛湿气兼补血，大米补气养阴，花生补血，四样食材，解毒、祛湿、健脾、补气养血的功课都做到了。 我们还可以在里面加入小米和高粱，用六种原料，一起来做这道粥，效果会更好。如果睡眠不安，夜里总是会醒来，可以加小米。湿气特别重的，可以加高粱。 服用禁忌：红小豆不宜与羊肉一起服用；红小豆利尿，肾虚尿频者不宜多食。女性经期不宜食用绿豆。

三伏天正是喝黄芪补气的时节。 论补气良品，黄芪当属第一。人参补气的作用比黄芪更强，但人参补的是元气，作用迅猛；黄芪补的是脾肺之气，相对温和，功效却不逊色，而且还能固表，所以是最常用的补气药。 除了补气之外，黄芪的主要功效是： 1.扩张血管、降血压，预防老人中风和高血压。黄芪降压一般至少要30克以上才能起到降压的效果，而且也用量越大，降压效果越好，但一定要在医生指导下使用。 2.固表止汗，增强抵抗力，预防感冒。如玉屏风散。 3.利尿消肿，能调理肾炎、水肿，帮助虚胖的人减肥。一般用于脾肺气虚导致的水肿。如防己黄芪汤。 4.治疗气虚型便秘，如黄芪汤。 5.托毒生肌，皮肤上如果有经久不愈的疮或溃疡，吃黄芪能促使脓毒排出，促进伤口愈合。如托里消毒散。 6.黄芪具有调节机体免疫，抗肿瘤的作用。肺癌的病人如辨证为脾胃气虚者多用大量的黄芪补肺气，用量大者可达100克以上。 禁忌：表实证、中满气滞及阴虚阳盛者忌服。