糖尿病喝得多是因为体内的血糖过高,所以必须增加尿量,使糖分从尿中排出,而正因为尿量增多,身体内的水分丢失过多,所以糖尿病病人才要多饮水。如果故意少喝水,就会造成血液浓缩,过多的血糖和血液中的含氮废物无法排除,会引起严重后果。但是肾功能不全伴有水肿的病人另当别论,要注意饮水量。
糖尿病患者应在油盐控制的情况下尽量多食蔬菜,但是蔬菜也有含糖量高低的问题,糖尿病患者应多选含糖量低的蔬菜。含糖量在4%以下的蔬菜有:大白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、西红柿、生菜、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、芹菜、苦瓜、丝瓜等。每天可食用500g左右。含糖量在5%—7%的蔬菜有:扁豆、豇豆、大葱、韭菜苔、青萝卜、蒜苗、黄豆芽等。
南瓜、荞麦这类食物只是在人体摄入后相对于摄入其他的某些食物升血糖速度要慢,但是光吃南瓜和荞麦来降糖是绝对不科学的也是绝对不会起作用的。而且在食用南瓜和荞麦时要相应的减少主食的量,否则会因进食过多使血糖升高。
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