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山东省千佛山医院营养科是山东省临床营养质量控制中心、中国医师协会山东省医师分会临床营养医师分会、中华中医药学会营养药膳专家分会挂靠单位,开展膳食营养、肠内营养、营养咨询、临床病房会诊、科研、教学等工作。科室人员分工明确,每人分管不同的病区,病房可以会诊、电话等方式通知营养师,给需要营养指导的病人个性化的饮食指导。营养食堂的生命线是饭菜质量和优质服务。厨师大多是正规院校培养的营养厨师,并且大多为大、中专学历,大部分为高级烹调师。部分配餐员为营养专业的毕业生,每半月接受营养师培训一次,配餐员的工作是营养治疗的一部分,不是简单的送餐员。营养食堂每日菜品十多种,面食近十种,每日都有流食、半
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