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生酮饮食疗法(KDTs)是用于难治性癫痫儿童和成人的公认的非药物有效治疗方法。自1921年以来,经典的生酮饮食一直被使用,上海德济医院成立之初设立生酮治疗中心,截止至2019年已接诊难治性癫痫患者采用生酮治疗3000余人。生酮治疗中心王曼主管,生酮饮食治疗师从中国生酮第一人廖建湘教授。王曼主管从事生酮饮食治疗8年余,参编《生酮饮食疗法》书籍,参与2019年版中国《生酮饮食疗法在癫痫等疾病的专家共识》指南的编写。撰写了300多篇生酮饮食治疗相关的科普文章,发表了1500多条关于生酮治疗的相关微博,定期开展生酮治疗相关的视频讲座,从业以来一直致力于中国生酮饮食疗法的推广和普及。作对
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