核心提示:最近,浙江一7岁女孩因吃了浸泡两天两夜的黑木耳中毒,出现多器官衰竭,住进ICU一事引发广泛关注。据了解,除了黑木耳,苦瓠子、半生不熟的四季豆、泡发过久的银耳、生豆浆、发芽的土豆等都会引发舌尖上的“危险...最近,浙江一7岁女孩因吃了浸泡两天两夜的黑木耳中毒,出现多器官衰竭,住进ICU一事引发广泛关注。据了解,除了黑木耳,苦瓠子、半生不熟的四季豆、泡发过久的银耳、生豆浆、发芽的土豆等都会引发舌尖上的“危险”。昨日,合肥市一院急诊部副主任医师朱毅提醒,出现食物中毒症状后应大量饮水、催吐,并及时就医,“舌尖上的‘毒物’有不少,市民们在‘大快朵颐’前,一定要多加小心。”□费秦茹记者马冰璐提起黑木耳浸泡过久引发中毒一事,合肥市一院急诊部副主任医师朱毅表示,他曾接诊过好几例类似病例,“印象最深的便是其中一家三代五口人。”据介绍,这家老人一大早起床后,便开始泡发黑木耳,并在当天晚上做了一碟凉拌木耳,“小夫妻俩和孩子特别喜欢吃,所以吃了很多,老两口吃得少。”当晚,一家五口便出现中毒症状,并一起挂急诊就医。“两位老人中毒轻微,小夫妻和孩子情况比较严重。”庆幸的是,经过输液等治疗后,一家五口转危为安,“黑木耳长泡发,会导致其中产生一种椰毒假单胞菌,这种菌体会产生一种米酵菌酸,其具有较强的毒性。其实除了黑木耳,我们常吃的银耳也不能泡发时间过久。”一碟凉拌木耳“撂倒”五口人泡药酒受到不少中老年人的追捧,40多岁的吴大妈患有风湿性关节炎,她听说喝药酒可以除血化瘀,于是便精心炮制了一瓶药酒,除了生草乌等中药外,她还在酒里放了毒蛇、蝎子、蜈蚣等毒物。可她怎么也没想到,只喝了第一口,便住进了医院,她不仅出现了胸闷、呕吐等中毒反应,还引发恶性心律失常、血压低,休克,性命危在旦夕。最终,经过长达一个多小时的紧急抢救,吴大妈才转危为安。据了解,这是乌头碱“作祟”,生草乌中含有乌头碱成分,有的地方有用生草乌泡酒治疗风湿及疼痛的传统,但乌头碱易溶于乙醇,因此特别容易中毒。误服外用的草乌药酒,只需要一小口(10毫升)就能使人中毒甚至死亡。朱毅提醒,药酒有强身健体的功效,很多人都喜欢喝药酒来养生。不过,是药三分毒,自制药酒、饮用药酒,务必小心谨慎对待。一口自制药酒,差点要了大妈命“瓠子吃起来有点苦而已,谁知道会有毒。”71岁的朱奶奶后悔不已,前两天,她在菜市场买了一根瓠子,并精心烹制了一道瓠子烧肉,“我尝了一口有点苦,心想应该没什么大问题。”本着不能浪费食物的原则,朱奶奶和老伴把一大碗瓠子烧肉吃得干干净净,“可吃完饭后,我和老伴便出现了上吐下泻的症状。”子女们闻讯后,将他们送往医院。仔细询问情况后,医生推测,应该是苦瓠子惹祸。经治疗后,朱奶奶和老伴身体状况趋于平稳。据了解,苦瓠子含有的毒素其毒性不亚于砒霜,这种毒素即使通过高温也难以溶解。而且,苦瓠子和可食用瓠子从外形上又很难辨别,因此吃瓠子前,最好用舌头舔一下去皮的瓠子肉,若有苦味,则不宜食用。朱毅回忆,自己曾接诊过好几例因苦瓠子引发中毒的患者,患者大多为老人,“除了苦瓠子外,因食用未炒熟的四季豆而中毒的患者也大有人在,未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒,炒熟的四季豆则无毒。”苦瓠子酿祸,老人常中招大热天是食物中毒高发期记者从省城多家医院急诊科获悉,大热天是食物中毒的高发季,就诊量比冬季要多3倍,这是因为气温高,食物容易变质,加上不少人喜欢吃生冷食物,甚至直接从冰箱里取食存放过长时间的食物,极易诱发食物中毒等。据了解,食物中毒就诊高峰多在晚上,这是因为现代人生活节奏快、工作压力大,大多数人选择晚上聚会聚餐,大快朵颐,因此,晚饭后和夜间就诊患者比较多。在热天理,人们喜欢吃烧烤、龙虾、冰啤酒,这些除了容易刺激肠胃,导致急性肠胃炎等,还容易因食物不洁、变质诱发食物中毒。而冬季的食物中毒多因河豚所致,因为冬季是河豚最为鲜美的季节,备受食客追捧。据了解,河豚肉质鲜美,但具有很强的毒性,其肌肉、内脏、卵都含有毒素,经过炒煮、盐腌、日晒、高压高温也不能使毒性消除。使人中毒的主要成分是河豚毒素及河豚酸等。专家:一旦中毒,大量饮水、催吐并及时就医朱毅提醒,一旦发现自己出现食物中毒的症状,首先要大量饮水,对毒素进行稀释,也可以喝些淡盐水,补充电解质;可以借助喝进去的水进行催吐,用手指进行催吐;及时去医院就诊或拨打120。“一旦发觉中毒之后,一定要尽早救治,以免时间拖得太长对生命造成危险,时间一长,毒素会进入血液,治疗起来更加困难。”朱毅还提醒,冰箱不是万能的,任何食物放冰箱的时间都不能太长,剩饭剩菜放冰箱后再拿出来吃时,一定要煮熟煮透。
近期,各种食物中毒事件在全国各地时有发生。8月20日下午,合肥市一院急诊部朱毅医生在接受记者采访时说,“每年这个时候,会接诊到各种各样的食物中毒患者,其中最多的就是剩饭剩菜变质引起的中毒。”案例:一家
惊险:独居男中风,家中倒地无人知 奇迹:不吃不喝撑2天盼来家人获救 2013-05-14 来源: 市场星报 市场星报报道,整整2天时间,45岁的程师傅一直趴在客厅地面上,陷入无助的境地。 5月11日,程师傅在卫生间洗脸时,突发疾病,摔倒在地,其一直爬至客厅后,再无力气,只得等待营救。而这一等,竟是2天后。期间,其家人也曾多次拨打手机,虽一直无人接听,但粗心的家人没有察觉到有啥不妥。 昨日上午10时许,家人突感不妙,寻到省城临泉路上美晨雅阁小区,打开房门,才发现这令人目瞪口呆的一幕。 独居男子犯病,倒地两天无人知 记者在合肥市第一人民医院住院部见到正在输液治疗的程师傅,他体型魁梧,但这场大病折磨让其面颊明显消瘦。 “连说话都不能大声,不过还算有点逻辑,思维也很清楚。”床边的程师傅姐姐告诉记者,她也为自己的一时大意自责不已。 姐姐说,程师傅离婚后,就独自一人居住在该小区,平常与家人也只是电话来往。 5月11日上午,姐姐因有事给程师傅打去电话,发现无人接听,“我还以为他出去办事了,也没当一回事。”之后,姐姐不断打去电话,但一直无人接听。 2天时间里,电话打了几十个,直至关机后,一种不祥预感才让姐姐有些担心。 昨日上午10点多,姐姐来到住处,用备用钥匙打开防盗门后,才发现弟弟趴在客厅的地面上,衣服污秽不堪。 姐姐抱起程师傅呼救,最终,奄奄一息的程师傅被抬上急救车。 直到手机没电了,家人才发觉“不妙” 经过拍片诊断,发现程师傅的脑部出现大面积的梗塞异常,也就是通常所说的“中风”。 经过补液治疗后,脉搏微弱的程师傅恢复了一点意识,断断续续称,11日早上自己在卫生间里洗脸时,突然感觉不适,摔倒在地。 醒来后发现左侧肢体麻木,无法站立。程师傅只得从卫生间一路艰难地爬到客厅,本想大声呼救,但因防盗门紧闭,扯着嗓子叫喊多时,周围邻居并没有察觉,无济于事。 手机一直落在卧室里,即便姐姐多次打来电话,程师傅也无力再爬到卧室。 一直在家默默等候了两整天,姐姐发现程师傅手机已经关机,心觉不安一路寻来,病情加重的程师傅这才被家人发现。 姐姐说,程师傅没有固定工作,平日就嗜爱喝酒,“搞不清是不是因喝酒导致犯病。” 等一切安顿下来后,程师傅打鼾睡熟起来,偶尔还会说出几句呓语,但说话吐字不清。 医生提醒:警惕中风“低龄化” 合肥市第一人民医院急诊内科主治医师朱毅称,程师傅的病情算是比较重的,“能在犯病后不吃不喝待了2天,确实是个奇迹。”他分析,这与个人平时体质状况有很大关系。 朱医生告诉记者,检查中发现程师傅头部有两个肿包,无明显外伤,“基本排除外力原因导致犯病。”即便如此,程师傅接下来将接受进一步系统治疗,“等稳住病情后,在恢复阶段可以采用康复训练。” 但朱医生也表示,病人左侧肢体麻痹失去知觉,即便彻底恢复,也会留下后遗症,很难像正常人一样行动自如。 人到中年,为何会突发中风疾病?朱医生表示,随着社会节奏加快,压力骤然上升,加上很少会注意个人习惯,中风犯病也呈低龄化倾向,“甚至还接收过20多岁年轻人中风的病例。” 许多人不了解中风的种种先兆,发作前常有血压升高、波动,头痛头晕、手脚麻木无力等先兆,即使这些中风先兆出现了,有些病人全不以为然或者无所觉察,“高血压、高血脂都是中风疾病的高危险因素。”朱医生说,长时间熬夜、酗酒等不良习惯都是诱因。 朱医生建议市民,多留意个人身体健康状况,“一年做两次体检,了解潜在的危险因素,就能做到防患于未然。” (苏洁 星级记者 张敏)(责编: 王菲)