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原创 疫情过后,健康饮食分享

薛玉仿 住院医师 南京市江宁医院 营养科
2020-02-26 57人已读
薛玉仿 住院医师
南京市江宁医院

1、再见,油条、凉皮、小蛋糕南京医科大学附属江宁医院营养科薛玉仿


随着各个城市逐步开启复工,越来越多的人,由美食家摇身一变,恢复为996,甚至007。


由此而来,我们假日期间学会的炸油条、凉皮凉面大比拼,也逐渐变成了快餐、盒饭、小食堂。


饮食水平直线下降,好不容易屯的肉恐怕也不保了。

但是疫情并没有结束,同志们仍需努力!


提高免疫力,才能有效抵抗病毒。

 

2、怎么规划自己的一日三餐呢?


以轻体力劳动的女性为例,每日需摄入 1800 kcal 能量的食物,具体分配早中晚为3:4:3


男性可以在淀粉类食物的量上稍加 1/3 份左右。

 

早餐应该吃什么?


馒头一个 75 g、牛奶 250 ml、鸡蛋一个 60 g、苹果一个 120 g、混合坚果半包 18 g。


替代方案:

 

1.牛奶可以用酸奶、豆浆、豆腐脑等代替

 

2.紫薯可以用玉米、淮山、红薯代替

 

3.馒头可以用包子、饺子、面包代替。

 

坚果选购时选择没有植物油、无添加糖、热量较低的。

 

⓶午餐应该哪里吃?吃什么?


不要去人多聚集的地方,不要堂食,始终保持1米的礼貌距离


可以从食堂打盒饭回来,或者点外卖,最好是自带午餐,减少接触


午餐举例:


午餐杂粮饭一小碗 100 g(大米75g,高粱米25g)、清蒸鲈鱼块巴掌心大小 100g、蚝油西兰花一餐碟量(200g)、虾米紫菜蛋花汤一小碗


替代方案:


1、鱼可以用虾(大虾10个、小虾15个)、瘦肉(巴掌心大小)代替


2、西兰花可以用菠菜、白菜、青菜或者其他你能看到的蔬菜代替


⓷晚餐如何吃?


晚上下班回家,尽量选择自己做饭,自己动手,美食我有!


晚餐举例:


晚餐杂粮饭75g(大米50g、黑米25g),肉末溜豆腐(豆腐100g,瘦肉末15g),香菇油菜(干香菇15g、油菜200g)



3、继续宅


好好吃饭,提高抵抗力,减少不必要的外出。


疫情已经好转,但是战役尚未全胜,时刻做好自己,保护自己也是保护他人!


北野武说过,“灾难并不是死了两万人这样一件事,而是死了一个人这件事,发生了两万次”


不要让负重前行的人白白牺牲!!!


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薛玉仿 住院医师

南京市江宁医院 营养科

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