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夏冬冬 三甲
夏冬冬 副主任医师
宁波市第一医院 骨科

预防骨质疏松,怎么吃?夏医生告诉你

从饮食预防骨质疏松症的发生是最经济、最好的方式,夏医生就在网上搜寻了一些资料,来告诉大家怎么好好吃来预防老年骨质疏松的发生~宁波市第一医院骨科夏冬冬

宜食:

Ø宜供应充足的钙质。要常吃含钙量丰富的食物,如奶类、豆制品、木耳、海带、虾皮、发菜、脆骨、桶柑、核桃仁等;

Ø宜供给足够的蛋白质,可选用奶类、豆类及、菌菇类、鸡蛋、鱼、鸡、瘦肉、等;

Ø宜供给充足的维生素DC,因其在骨骼代谢上起着重要的调节作用。应多吃新鲜蔬菜,苋菜、雪里蕻、香菜、小白菜,还要多吃水果;

Ø宜多食深绿色蔬菜。

Ø运动可促进人体的新陈代谢。进行户外运动以及接受适量的日光照射 ,都有利于钙的吸收。运动中肌肉收缩、直接作用于骨骼的牵拉 ,会有助于增加骨密度。因此,适当运动对预防骨质疏松亦是有益处的。

Ø保持良好的心情,适当的调节心情和自身压力可以保持弱碱性体质,从而预防骨质疏松的发生。

Ø养成良好的生活习惯,从而保持弱碱性体质,预防骨质疏松症的发生。

禁忌:

Ø不要将含草酸多的食物(如菠菜、苋菜、莴笋、蕹菜)和鱼汤、豆腐汤等高钙食物一起食用,以免草酸和钙结合成草酸钙而影响钙的吸收。

Ø少食油腻煎炸之物。

Ø忌辛辣、过咸、过甜等刺激性食品。

Ø避免食用过量的茶、咖啡等刺激性的东西。

Ø老年人应慎用药物,如利尿药、四环素、异烟肼、抗癌药、泼尼松等均可影响骨质的代谢。

Ø不要食用被污染的食物,如被污染的水,农作物,家禽鱼蛋等,要吃一些绿色有机食品,要防止病从口入。

Ø不要有过大的心理压力,压力过重会导致酸性物质的沉积,影响代谢的正常进行。

Ø吸烟会影响骨峰的形成 ,过量饮酒不利于骨骼的新陈代谢,喝浓咖啡能增加尿钙排泄、影响身体对钙的吸收 ,摄取过多的盐以及蛋白质过量亦会增加钙流失。日常生活中应该避免形成上述不良习惯。

Ø防止缺钙还必须养成良好的生活习惯,避免酸性物质摄入过量,加剧酸性体质。如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律,都会加重体质酸化。

发生骨质疏松后,除了进行正规的药物治疗,合理的膳食营养也会帮助患者改善症状。接下来夏医生就推荐几个食谱哦:

虾皮豆腐汤:虾皮50克,嫩豆腐200克。

制法:虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒,油锅内煸香后加水烧汤。

功效:虾皮每100克钙含量高达991毫克,豆腐含钙量也较高,常食此汤对缺钙的骨质疏松症有效。

                  

鱼头豆腐汤:鱼头一只,豆腐一盒

制法:鱼头洗净,从中间劈开再剁成几大块,将豆腐切成厚片。大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入清水,大火烧开。水开后放料酒、葱段和姜片,煮沸后放入豆腐,盖锅焖炖20分钟。当汤烧至奶白色后按个人口味调入盐糖等作料即可起锅

功效:豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。

夏冬冬
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