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病从口入------饮食也会招致皮肤病

冯爱平 主任医师 武汉协和医院 皮肤性病科
2009-07-19 1461人已读
冯爱平 主任医师
武汉协和医院

 

   当提到“病从口入”的时候,大家都想到与内脏疾病的关系,却很少有人会想到许多皮肤病是在推杯换盏,享受家禽美味中从口内进入的。华中科技大学同济医学院附属协和医院皮肤性病科冯爱平

其实,饮食引起的皮肤病很多。所引起的皮肤病涉及到的主要是膳食不平衡,饮食某些东西过量所造成机体内分泌和免疫功能失衡,食物中营养成分不全或烹调方法不当,以及营养价值不能满足生理需求,或偏食使某些物质摄入不足,或对某些食物不知不觉中过敏了,或进食所选择的时机不当所致。

例如像喜欢辛辣饮食的人,喜欢饮酒,喜欢甜食和油炸的如果进食太多,特别是在炎热的夏天容易在面部等处长粉刺,丘疹,脓疱等,医学上叫痤疮毛囊炎或疖;有些人吃了这些饮食后,食物中脂肪、糖类、谷物蛋白质过多,使中性脂肪代谢紊乱,皮脂溢出脸上冒油增多,起皮屑和丘疹,瘙痒,容易患脂溢性皮炎,还有些人吃了这些饮食后头顶上头发会一点点的掉了,出现脂溢性脱发。而且,酒及辛辣食物会使颜面毛细血管长期充血,扩张,容易在颜面出现红斑、酒糟鼻、粉刺。当面部油多的时候,蠕形螨虫和真菌会乘机兴风作狼,侵入人体,引发过敏等。 

有些人某天多吃了点荔枝或桂圆,喉咙会痛,口唇红肿,面部起疱,民间叫上火,医学上叫口唇疱疹。很多中青年人喜欢进补一些所谓的保健补品,很容易诱发这类问题。有时还会发生口腔或外阴溃疡等。当一个人的脂质代谢有问题的时候,经常或过多的食用高脂蛋白和高胆固醇食品会在眼睑或身上出现黄色的斑块或结节,也就是黄瘤病。这些是饮食过度所造成机体内分泌和代谢功能障碍和免疫功能失衡所致。

另一类就是饮食过敏,有过敏体质的人会晓得注意哪些饮食不能吃。可很多人未必会注意这点。象有些人在年轻的时候不得皮肤病如寻麻疹湿疹,后来怎么会得呢?而且越来越重,这其中有很多是与平时的饮食习惯有关,大家都以为海鲜,牛奶,牛肉等高蛋白的饮食和辛辣的东西是致敏的因素,却不知道某些很一般的饮食如大米,小麦和大豆,鸡蛋等,包括很多蔬菜都可能成为致敏原,每天在刺激,在引发瘙痒和皮疹的出现,即使是一边治疗,也不能完全改善病情。这叫食物不耐受,是随着人体机能状况变化而变化的,要了解这种情况有时很难,除了平时留意外,也可去做食物不耐受过敏原检查,做出来后也许大吃一惊,连大米都有可能是引起皮肤病的元凶。为什么有些人经常出现唇部发炎,脱皮和口角糜烂等,这有些是接触进食的物质刺激引起的接触性皮炎,如芒果,吃的东西都要经过口唇这一关,老是接触就容易反复刺激发生过敏等。

另一类过敏是在光照等特定的条件下产生的,如吃了含有光敏物质的紫菜,青菜和萝卜叶和田螺等后,外出接受太阳光的照射,会在照光的暴露部位出现很严重的皮炎,这是泥螺日光性皮炎或蔬菜日光性皮炎。

有些是饮食不均衡,特别是挑食和偏爱某种饮食时,易引起机体微量元素和维生素的缺乏,形成另一类微生素缺乏性皮肤病等,如仅以植物为食,喜欢吃精白面或过度淘洗的米饭,均可以使核黄素缺乏,容易引起口角炎,舌炎和阴囊炎等。像不吃动物肝脏,蛋黄和胡萝卜等富含维生素A的人,可能会出现皮肤干燥脱屑,脱发,皮肤变得像蟾蜍皮样。类似的还有饮食中缺乏锌,铜等微量元素的会引起脱发,白发,白癫风和痤疮等。

除了上面所说的以外还有面部的色斑也与进食有关,如外出旅游喜欢吃野菜,爱美的女性得当心,在光照后可能容易长斑和加重色素沉着,严重者还会引发黑变病。黄褐斑雀斑和色素沉着与长期进食一些重金属含量超标的食物和药物有关。如用劣质茶杯饮茶可能会出现蓝色的汗液,过量服用含色素的食物可能会出希奇古怪的汗液。除此以外,饮食不当还会致使皮肤衰老和致癌等。

要防止皮肤病是否病从口入,一定要有良好的饮食习惯,注意均衡饮食结构,了解自己的身体状态:

如有过敏性皮肤病的有很多食品得管住不能流进口中,在发病期间或疾病治愈后的一段时间内,应限制或禁食鱼、虾、蟹等海腥 “发物”,以及禽类食品和葱、蒜、辣椒等刺激性食物。象有复发性口唇和生殖器疱疹的人尽量少吃牛肉,海鲜,辛辣饮食和饮酒等。在感冒时尽量不要饮酒和吃容易过敏的高蛋白饮食,因为这个时候胃黏膜可能有问题,消化和吸收大分子物质的能力下降,平时不过敏的东西在这个时候很容易过敏。外出旅行,如喜欢吃野菜,就一定要防晒。疱疹样皮炎患者应避免食用含谷胶如大麦、小麦、燕麦、黑麦等食品及加碘食盐,以免加重或诱发本病。银屑病患者应忌食牛肉、羊肉,酒精等。

如果怀疑自己可能存在与食物过敏有关的皮肤病,可以检查下血常规,看有无感染的征象及嗜酸性粒细胞,单核细胞等高不高,有条件的可查查IgE等,或直接做过敏原检查或食物不耐受实验及皮肤斑贴实验等检查,发现有问题后除了能积极避免问题饮食外,还可以尝试做脱敏治疗或接受医生的一些建议,特别是血中嗜酸性粒细胞,单核细胞超过正常值很高时,一定要积极查找原因并积极治疗,否则会引起很严重的后果。

如果怀疑皮肤病与饮食有关,可以试着改变饮食结构可以预防和抑制此类疾病的发生和发展,有人发现食用稻米为主的人比食用面食为主的人发生痤疮和皮肤过敏等皮肤病发病率低得多,原因是稻米含谷物蛋白质较少,含锌较多的食物。有较强过敏的食物,尽管是自己的最爱,还是要忍痛割爱。

注意不同的季节饮食搭配要学会调整,不要把保健品,美容品和滋补的食品奉为自己必须的佳品而过度的服用。只有搭配合理,营养均衡,避开禁忌,就不会有皮肤病从口中进入了。

 

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冯爱平 主任医师

武汉协和医院 皮肤性病科

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