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冯爱平

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主任医师 教授
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慢性荨麻疹

食品添加剂,哪些人不爱你(防腐剂引发荨麻疹的故事)

发表者:冯爱平 17084人已读

 

       前不久,接疹了一位慢性寻麻疹患者,他说他最近两个多月一直瘙痒不适,全身起风团,很难受。我询问其有无其它疾病或者之前吃过什么东西。是否一直发作,有无完全不发的时候,他回答说没有什么特别的,就是之前买了一种花生酱,但他之前也吃过花生和花生酱的,没有过敏问题。经他这么一说,我也有些迷惑,毕竟现在荨麻疹非常多,原因也很复杂,需要仔细询问和排查。我要他好好想想,还有什么遗露的。华中科技大学同济医学院附属协和医院皮肤性病科冯爱平

      他忽然记起这次的花生酱是否不同品牌的,那会有什么不一样。我叫他回去看看这两种花生酱中是否有什么成分不同,并吃一段时间的药物,完全控制后再缓慢减药,再停掉。同时不要再吃花生酱和花生等食物或调料等。如完全好后,可再试试这种花生酱,如再发,可能这里面有激发你发荨麻疹的物质。

   一个多月后,他再次来就诊,并告诉我什么原因了,原来,这花生酱中有一种防腐剂是原来的花生酱中所没有的,他后来又试着吃了含有这种防腐剂的调味品,结果又发了荨麻疹

    停吃含这种防腐剂后,他的荨麻疹没再复发。我告诉他。你能找到过敏的因素,是幸运的。很多人却没有这么运气。因为我们的许多饮料和调味品,各种食品中都加了大量的食品添加剂,而这数千种食品添加剂有些可能是引起身体内一种嗜酸性粒细胞,肥大细胞等脱颗粒,引起组胺从细胞中跑出来,就激发了身体不停出现风团,瘙痒。

而且,有些可能含有类似阿斯匹林,抗生素等,有些是过敏,或直接就是身体过敏的启动剂。但这众多的添加剂可能分散在我们要吃的食物,调料或饮料中。如不仔细排查,是很难发现的,医学上有人如得了药疹,要及时停用可疑的药物,积极治疗,就能治愈。如再吃这个药物,就会再次出疹,引发严重症状。

    荨麻疹也是一样,就是因为我们吃了某种食品中可能对自己不适应的物质或过敏物质,前者是慢慢堆积到一定量后就会引发反应,后者只要一接触它就引起过敏。

当然,每个人的情况不一样,对不同物质过敏或耐受的程度也不一样,引发的症状轻重也不一样,需要仔细观察和细心判断,才能发现问题所在。一般来讲,首先要停吃民间所说的各种发物如牛羊肉,海鲜,辛辣刺激饮食,葱姜蒜等,再关注自己特别偏爱喜欢吃的东西如有些人喜欢面食,但他实际对面粉过敏或不耐受。我曾在楚天金报接热线咨询,一位东北的老者说我有面粉过敏,已三十年没吃过面粉作的面食,有无办法让我再吃回北方饺子。我说如能脱敏,有这种可能,但你恐怕比较困难,最好不要去尝试,否则引发过敏疾病不划算。

   因此,我们在生活中,特别是经口而入的饮食中要力求简单,特别是患有过敏性疾病的人中,要尽可能避免饮料等含食品添加剂特别多的快餐食品等。

 

 

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发表于:2013-02-25 16:28

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