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王暴魁 三甲
王暴魁 主任医师
北京中医药大学东方医院 肾内科

什么是优质蛋白(肾病和优质蛋白)

       如何吃饭对于肾病患者来说是个很重要的问题,尤其是蛋白质的摄入。

       医生经常会告诉患者要注意进食优质蛋白。那么什么是优质蛋白呢?优质蛋白是指那些必须氨基酸含量比较高,在体内代谢以后产生的含氮物质比较少,生物利用度比较高,营养价值比较高的蛋白,包括动物优质蛋白和植物优质蛋白。动物优质蛋白比如说各种瘦肉丶牛奶、鸡蛋等,植物优质蛋白比如豆制品。豆制品除了富含人体必需的氨基酸以外,还富含不饱和脂肪酸,而且胆固醇的含量和磷的含量都比较低。进食这些优质蛋白,可以减少肾病患者的蛋白尿的排出,减轻肾小球老高滤过的状态,从而减轻肾脏病的损害。北京中医药大学东方医院肾内科王暴魁

王暴魁
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