网站导航
搜索
蔡洁武 三甲
蔡洁武 主任医师
揭阳市人民医院 中医风湿科

急性慢性腹泻的饮食

  正常人一般每天排便一次,个别人每天排便2~3次或每2~3 d一次,粪便的性状正常,每天排出粪便的平均重量为150 g~200 g,含水分为60% ~75%。腹泻(diarrhea)是一种常见症状,是指排便次数明显超过平日习惯的频率,粪质稀薄,水分增加,每天排便量超过200 g,或含未消化食物或脓血、粘液。腹泻常伴有排便急迫感、肛门不适、失禁等症状。揭阳市人民医院中医风湿科蔡洁武

   腹泻分急性和慢性两类。急性腹泻发病急剧,病程在2~3周之内,具有较强的季节性,多数是因为感染,好发于夏秋二季。慢性腹泻指病程在2个月以上或间歇期在2~4周内的复发性腹泻,病因相对来说更为复杂。如果对腹泻麻痹大意不加以重视,很容易错过腹泻背后隐藏的病情,贻误治疗。本文谈谈急慢性腹泻与婴幼儿腹泻饮食治疗进行探讨。

   饮食治疗目的:预防并纠正水及电解质平衡失调;供给充足营养,改善营养状况。避免机械性及化学性刺激,使肠道得到适当休息,有利于病情早日恢复。

   饮食治疗原则

1 急性腹泻饮食治疗

1·1 急性期禁食 急性水泻期需暂时禁食,使肠道完全休息。必要时由静脉输注,以防失水过多而脱水。

1·2 清淡流质饮食 不需禁食者,发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等,以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应,服牛奶后常加重腹泻。

1·3 根据病情调整饮食 排便次数减少,症状缓解后改为低脂流质饮食,或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食,如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。

1·4 饮食选择 腹泻基本停止后,可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐,以利于消化,如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等,以后逐渐过渡到普食。

1·5 补充维生素 注意复合维生素B和维生素C补充,如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。

1·6 饮食禁忌 禁酒,忌肥肉,坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果,油脂多的点心及冷饮等。

2 慢性腹泻饮食治疗

2·1 低脂少渣饮食 每天脂肪40 g左右,过多不易消化并加重胃肠道负担,刺激胃肠蠕动加重腹泻。故植物油也应限制,并注意烹调方法,以蒸、煮、烩、烧等为主,禁用油煎炸、爆炒等。可用食物有瘦肉、鸡、虾、鱼、豆制品等。注意少渣,粗纤维多的食物能刺激肠蠕动,使腹泻加重,当腹泻次数多时最好暂时不吃或尽量少吃蔬菜和水果,可给予鲜果汁、番茄汁以补充维生素;少渣饮食可减少肠蠕动、减轻腹泻,故宜进食细挂面、粥、烂饭等。

2·2 高蛋白高热能 慢性腹泻病程长,常反复发作,影响食物消化吸收,并造成体内贮存的热能消耗。为改善营养状况,应给予高蛋白高热能饮食,并用逐渐加量的方法,如增加过快,营养素不能完全吸收,反而可能加重胃肠道负担。

2·3 禁忌食物 如粗粮、生冷瓜果、冷拌莱等,含粗纤维多的韭菜、芹菜、榨菜等;坚硬不易消化的肉类如火腿、香肠、腌肉等;刺激性食物如辣椒、烈酒、芥末、辣椒粉,以及肥肉、油酥点心等高脂肪食物。

蔡洁武
蔡洁武 主任医师
揭阳市人民医院 中医风湿科
问医生 问医生 去挂号 去挂号
App 内打开