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原创 红葡萄和蓝莓可能有助增强免疫功能

陈振光 主任医师 中山一院 胸外科
2013-09-27 398人已读
陈振光 主任医师
中山一院

 

  

在对446种化合物进行检测后,科学家发现两种化合物对人类的免疫系统具有明显的促进作用,一种是红葡萄中的白藜芦醇(resveratrol),一种是蓝莓中的紫檀芪(pterostilbene)。

这两种化合物,被称作己烯雌酚,能够和维生素D协同作用,提高CAMP基因的表达,促进免疫功能。

该研究是基于实验室细胞培养结果,科学家认为不能证明膳食摄入也具有同样的作用,但是却引发了人们对食用某些食品以增强免疫功能的兴趣,如葡萄和蓝莓。

研究结果发表在《分子营养学和食品研究》(Molecular Nutrition and Food Research)。

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陈振光 主任医师

中山一院 胸外科

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