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张春玲 三甲
张春玲 住院医师
山东省立第三医院 营养科

中国儿童青少年零食消费指南

        目前,我国儿童青少年的膳食营养状况还存在诸多问题,努力完善正餐的食物结构是解决这些问题的重要措施。同时,正视儿童青少年吃零食的实际情况,加以正确引导,将有利于合理膳食,减少和改变不良的零食消费行为。
  本指南适用于3-17岁的城乡儿童青少年。从营养与健康的角度,本指南强调食物摄入要以正餐为主,零食不可能代替正餐,但是如果有吃零食的需要,则可参照如下不同年龄段儿童青少年的零食消费分类指南。零食指南扇面图是根据零食类别、营养特点以及推荐级别对各类零食的形象化描述。山东省立第三医院营养科张春玲
  本指南中,对于零食(snacks)的定义是:非正餐时间食用的各种少量的食物和/或饮料(不包括水)。

不同年龄儿童青少年零食消费分类指南
1、3-5岁儿童
(1) 零食应是合理膳食的组成部分,不要仅从口味和喜好选择零食
(2) 选择新鲜、天然、易消化的零食,多选奶类、果蔬类、坚果类的食物
(3)吃零食不要离正餐太近,不应影响正餐的食量,睡觉前半小时避免吃零食
(4) 少吃油炸、过甜、过咸的零食
(5)多喝白水,少喝含糖饮料
(6)吃零食前要洗手,吃完零食要漱口
(7)注意零食的食用安全,避免豆类、坚果类等零食呛入气管
2、6-12岁儿童
(1)零食应是合理膳食的组成部分,不要仅从口味和喜好选择零食
(2)选择新鲜、天然、易消化的零食,多选奶类、果蔬类、坚果类的食物
(3)学习、了解不同零食的营养特点,不要盲目跟随广告选择零食
(4)吃零食的时间不要距离正餐太近,每天吃零食一般不超过3次
(5)每次吃零食应适量,避免在玩耍时吃零食
(6)少吃油炸、过甜、过咸的零食
(7)养成多喝白水的习惯,少喝含糖饮料
(8)注意个人卫生及口腔清洁,少吃街头食品
3、13-17岁儿童青少年
(1)零食应是合理膳食的组成部分,不要仅从口味和喜好选择零食
(2)多选奶类、果蔬类、坚果类等新鲜、天然的食物
(3)认识零食的营养特点,学会选择和购买有益健康的零食
(4)根据运动或学习需要,在正餐之间吃适量零食,但每天食用不要太频繁
(5)在休闲聚会时、电脑电视前,警惕无意识的吃零食过量
(6) 少吃油炸、过甜、过咸的零食
(7)少喝含糖饮料,不喝含酒精饮料
(8)不要以吃零食的方式来减肥
(9)注意食品卫生和口腔卫生,少吃街头食品

 

张春玲
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