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吴斌 三甲
吴斌 主任医师
重庆市中医院 风湿科

13.哪些药膳对AS患者有益?

下列药膳对强直性脊柱炎有辅助治疗作用。

⑴ 雪凤鹿筋汤

配方:干鹿筋200g,雪莲花30g,蘑菇片50g,鸡脚200g,火腿25g,味精5g,绍酒10g,生姜、葱白、食盐,高汤各适量。

 制作:①将鹿筋加入开水浸泡2天后,切成指条块下锅,加入姜、葱、绍酒和水,将鹿筋煨透取出。②鸡脚用开水烫透,脱去黄衣,斩去爪尖,拆去大骨,放入罐内;将雪莲花洗净后用纱布袋松装放入罐子内,上面再放鹿筋、火腿片、蘑菇片,加入高汤、绍酒、生姜、葱白,上笼蒸至鹿筋熟软时取出(约2小时),滤出原汤,汤中加入味精、食盐,搅匀后倒入罐子内再蒸半小时,取出即可食用。重庆市中医院风湿科吴斌

⑵ 雪花鸡汤

配方:党参50g,雪莲花30g,红参15g,苡仁200g,光鸡2kg,生姜50g,葱白50g。

制作:①把鸡宰杀后,去毛及内脏,洗净掺入清水4kg。②将党参、雪莲花洗净切成4cm长的段,红参切成0.1cm厚的片,用纱布包好,放入锅中。薏苡仁洗净用纱布另包亦放入锅中,同时加人生姜、葱白,先用旺火将汤煮沸,改用文火炖2~3小时左右即可。③捞出鸡肉砍成2~3cm见方的块,按定量放入碗中,再把煮的薏苡仁捞出,解开抖散,分撒入碗中,加入药汤,用食盐略调味即可食用。

⑶ 桂浆粥

配方:肉桂2~3克,大米50~100克,红糖适量。

制作:将肉桂煎取浓汁,去渣备用。用大米煮粥,待粥煮沸后,调入肉桂汁及红糖,稍煮即可。或用肉桂末1~2克调入粥内,同煮服食。

真诚赞赏,手留余香
吴斌
吴斌 主任医师
重庆市中医院 风湿科
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