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原创 糖尿病患者饮食管理——诱人的零食

李颖 副主任医师 上海市同济医院 内分泌科
2016-07-18 488人已读
李颖 副主任医师
上海市同济医院

诱人的零食

经常会有糖友觉得自己已经在饮食控制方面非常努力,吃饭的时候这也注意、那也警惕,怎么血糖还是控制不好。这部分糖友中,就有一定比例会时不时享受零食,以为一点零食没什么。今天,咱们就来看看尤其咱国人喜爱的零食。

第一位:瓜子同济大学附属同济医院内分泌科李颖

瓜子在我国人民的休闲生活中是个重要角色。看电视的时候可以边看边吃,几个老友聊天的时候,除了茶水,还得有碟瓜子。厨房上菜前的小食里,瓜子经常能够提提味。就是午后没事干,晒着太阳,也愿意拿出一包瓜子,边磕边遐想。

可是,这个您可能过去没想,瓜子和能量有啥关系?

这一包瓜子280克,半斤多。

看看“营养成分表”,折在侧面的,不特意找,您也不会注意的。

能量每100克提供2302千焦(551千卡),这是煮瓜子,也就是除了盐没添加任何其它调味料。2两瓜子的能量和我们平时一顿午饭的能量差不多。

爱学习的糖友可以再看下成分:每100克瓜子含蛋白质31.7克,脂肪43.7克,碳水化合物0克。也就是说这瓜子含量最丰富的是“脂肪”。所以,瓜子是用来提供能量的好食物。可一旦要控制能量摄入,这瓜子就需要戒一戒了!

第二位: 下点小酒的最爱——花生

瓜子的“兄弟”是花生,它是好多人餐桌上最爱的“佐”食。尤其那些爱喝点小酒的,花生是最受欢迎的下酒菜。

这一包花生米是120克,也就是2两半左右,没多少。

能量每100克提供2593千焦(620千卡), 2两花生的能量比2两瓜子的还要多。

爱学习的糖友可以再看下成分:每100克瓜子含蛋白质23.1克,脂肪50.6克,碳水化合物20.4克。这花生含量最丰富的也是“脂肪”,比瓜子还要多。这要是拿花生来做零食,那能量是迅速增加!

第三位:年轻人的宠儿——薯片

这是一款很流行的薯片,原味的。一桶薯片并不重,只有104克。

一起看下营养成分表:

注意看标注,是每30克计哦。每30克提供能量680千焦(162.7千卡),这一桶薯片104克,一桶薯片的能量是564千卡。您一定没想到有这么多吧?以为是零食,吃起来和我们一顿中餐的能量差不多。

市场上还有一种号称“非油炸”薯片,是不是好一点?

还是看下“营养成分表”

注意,这里是每100克提供2112千焦(505千卡),这一盒薯片也是104克,能量为525.2千卡。其实和上一款也差不多哦。

第四位:女性偏爱的零食——各种“果干”

女孩子偏爱的零食中,各种果干,比如葡萄干、果脯等等,经常摆在包里,想吃的时候拿出来,享受一下。

咱们再来研究下各种“果干”的能量!

这一包葡萄干95克。咱们看看营养成分表

每100克提供能量1278千焦(306千卡),这一包葡萄干提供290千卡的能量。这个能量虽然比瓜子、花生、薯片低,可290千卡的能量相当于食物交换份法中3.22份食物,少吃这1包葡萄干,您可以多吃3两肉了!

通过这一节,您一定发现“小零食、超能量”,在食物紧缺的年代,这都是奢侈品,在现在能量过剩的年代,这些超能量的小零食您一定得敬而远之!

葡萄干上的广告语“闲着也是闲着,不如来一颗”。

这后面的台词,咱们糖友接一句

“一颗接着一颗,麻烦少不了!”

享用零食,一定要充分了解,而且,懂得,适可而止!

有帮助
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李颖 副主任医师

上海市同济医院 内分泌科

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