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封慧 三甲
封慧 住院医师
东南大学附属中大医院 中医内科

春季饮食调养

春天来临,阳气升发,人的饮食生活应随季节的变化而有所侧重。春季饮食需注意以下两点。

春季在五行中属木,五脏中与肝对应,五色中和绿色相对应。春天到了万物复苏,肝气升发。《素问·藏气法时论》说:“肝主春,……肝苦急,急食甘以缓之,……肝欲散,急食辛以散之,用辛补之,酸泻之”。
饮食上应吃些辛味的食物及绿色食物,有助于肝气升发,比如香菜、马兰头、香椿、韭菜、茼蒿、青菜、菠菜、芹菜等。少吃酸味食物。
五脏和五色关系中,肝和酸相对应,酸可收敛,不利于肝气升散,所以对于大部分人应该少吃酸性食物,防止肝升散不及。而对于性格暴躁易怒,平时肝火偏旺、肝气抒发太过的人,可以多吃些酸性食物来养肝阴、收敛肝气。如醋、酸梅。像《三国演义》里的张飞,春天就可以适当多吃点醋。

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封慧
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