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刘玉超 三甲
刘玉超 副主任医师
北京中医医院 老年病科

防癌十四章经

世界癌症研究基金会(WCRF)1997年总结了全球在癌症领域的研究结果,从膳食和健康方面提出了预防癌症的14条建议:

1.合理安排饮食:选择植物性食物为主的膳食,包括各种蔬菜、水果、豆类以及粗加工的主食。

2.控制体重:避免体重过轻或过重,在成年后要限制体重增幅不超过5kg。


3.坚持体育锻炼:每天应进行约1小时的快走或类似的运动量,每星期至少还要进行1小时出汗的较剧烈运动。

4.多吃蔬菜、水果:吃适量的蔬菜、水果可以预防多种常见的癌症。坚持每天吃400~800g的各种蔬菜、水果,不包括薯类、根茎类和香蕉类。

5.淀粉类食物:富含淀粉和纤维的食物对身体健康和预防癌症十分重要。每天吃适量(重量上绝对优势)的各种谷物、豆类、植物根茎类,加工越少的食物越好,要限制精制糖的摄入量。

6.限制饮酒:不提倡饮酒。即使饮酒,也要限制男性一天不超过两杯,女性一天不超过一杯。

7.肉类食品:肉类食品应限制在每天少于90g

8.限制脂肪:限制动物性脂肪的摄入,选择恰当的植物油并节制用量,不超过25g(半两)/天,低脂肪饮食对减少癌症危险有重要意义。

9.少吃盐和腌制食物:限制腌制食物的摄入并控制烹调盐和调料盐的使用,成人每天食盐量少于6g。

10.不吃过期食物:不要食用在常温下存放时间过长、可能霉变或受污染的食物。

11.合理保存食物:用冷藏或其它适宜的方法保存易腐烂的食物。

12.控制食品中的添加剂、污染物及残留物:当食物中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家所规定的限量时,它们在食品或饮料中的存在是无害的。但是乱用或使用不当可能影响健康。

13.注意食物烹制:不吃烧焦的食物,不喝烧焦的鱼汤(肉汤等同上);下列食品只能偶尔食用:直接在火上烧烤的高蛋白质、高脂肪类食品、腌肉及熏肉等。

14.不必普遍食用营养补充剂:如果能遵循以上建议,一般不必食用营养补充剂,营养补充剂对减少癌症的危险可能没什麽帮助。

不平衡的膳食结构会出现下列情况:

热能摄入过多,易患结肠癌、乳腺癌。脂肪摄入过多,易患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌。食盐摄入过多,会增加胃癌的发生。所以要饮食多样化,才能做到营养平衡。

本文转自京医通

本文为转载文章,如有侵权请联系作者删除。

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刘玉超
刘玉超 副主任医师
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