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伊鹏 三甲
伊鹏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 遗传与内分泌科

肝豆状核变性患者的饮食指导

原则:低铜饮食,减少铜的摄入广州市妇女儿童医疗中心遗传与内分泌科伊鹏

  1. 禁食含铜的食物:动物内脏,肝肾,血液,贝壳类,坚果类,葡萄干,干豆,可可,巧克力,猕猴桃,菌类,虾蟹类,鱿鱼,乌贼等。

  2. 少吃含铜较高的食物:牛肉,鸡蛋,菠菜,香菜,芥菜,茄子,芋头,葱,糙米,标准面和蜂蜜等。

  3. 日常摄入含铜较少的食物:精白米,面,瘦猪肉,瘦鸡鸭肉,马铃薯,萝卜,藕,桔子,苹果,桃子及砂糖,牛奶,少量蛋类,浅色蔬菜等。

  4. 禁用含铜高的药物:龟板,鳖甲,珍珠,牡蛎,地龙,全蝎,僵蚕,螺蛳等。

  5. 注意:不用铜器烹调,有肝硬变的应调整饮食中蛋白质摄入量。

伊鹏
伊鹏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心 遗传与内分泌科
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