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张雅君
张雅君 主任医师
上海远大心胸医院 心血管内科

老年人怎么吃可以预防冠心病

摘要冠心病是死亡人数超过恶性肿瘤的心血管疾病,所以及早预防冠心病非常关键,其中饮食预防是老年人的最佳选择。那么,老年人怎么吃可以预防冠心病呢?上海远大心胸医院心血管内科张雅君

老年人怎么吃可以预防冠心病

冠心病是老年人的好发病和高发病,是死亡人数超过恶性肿瘤的心血管疾病,所以及早预防冠心病非常关键,其中饮食预防是老年人的最佳选择。那么,老年人怎么吃可以预防冠心病呢?下文将为大家做一一解答。

预防冠心病老年人要做到以下几点:

一、严格控制热量摄入。保持理想体重,不要超重。

二、严格控制脂肪摄入量。长期食用大量脂肪会影响动脉粥样硬化,同时大量脂肪的摄入还会影响血脂,多不饱和脂肪酸可以降低血胆固醇,饱和脂肪酸会升高血胆固醇。膳食中胆固醇对代谢影响很大,应加以控制。

三、控制碳水化合物。碳水化合物摄入过多,可造成热量过多,在体内生成脂肪,会引起肥胖,还会使血脂升高。在碳水化合物中果糖、蔗糖、淀粉等成分都会升高血脂,数据显示,在美国、加拿大等国家,人们的食糖量过高,冠心病发病率也远高于其它国家。因此,要严格控制碳水化合物摄入,尤其是控制食糖摄入量。

四、增加膳食纤维摄入。膳食纤维能阻止胆固醇被人体吸收,并吸附胆固醇,促进胆酸从粪便中排出,故能降低血胆固醇。所以预防冠心病,应要补充充足的膳食纤维。

五、增加维生素摄入。VE具有抗氧化作用,可以阻止不饱和脂肪酸过氧化,保护并改善心肌,避免心肌缺氧,进而预防血栓发生。维生素C能促进胆固醇分解生成胆酸,改善冠状循环,保护血管壁。尼克酸能扩张末梢血管,还能降低血中甘油三酯的水平。

六、摄入足够的微量元素,并保证必需的无机盐。膳食中钙、钾、镁、铜、钠、铬等微量元素也同冠心病发病有关,摄入足够量可以预防冠心病。无机盐能抑制胆固醇吸收,降低胆固醇沉着,故能减少甚至是阻止动脉粥样硬化的发展,所以常食紫菜、海带、等含碘丰富的海产品,可降低冠心病发病率。

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张雅君
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