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原创 从孙思邈“先饥而食”谈合理饮食

夏军权 主任医师 江苏省中西医结合医院 消化科
2017-07-11 3178人已读
夏军权 主任医师
江苏省中西医结合医院

唐代医家孙思邈,深谙养生之道,一般认为,其生于隋开皇元年(公元五八一年),卒于唐永淳元年(公元六八二年),活了一百零二岁,甚至有考证孙思邈活到一百四十一岁。其很多养生观点对我们今天都还指导意义。

孙思邈认为“善养性者,先饥而食,先渴而饮。食欲数而少,不欲顿而多,则难消也。当欲令如饱中饥,饥中饱耳”。这句话是对养生方面如何注意饮食最好的总结。
先说说“先饥而食”,其实就是不饿不吃。《素问·痹论》“饮食自倍,肠胃乃伤”;《内经》发病学又认为“生病起于过用”,饮食“过用”,除了引起胃肠道疾病外,还会对身体健康带来其他负面影响。
所以,孙思邈“先饥而食”的观点还是值得我们借鉴的。就是最好感觉饿了再吃,这样更有利于消化吸收。如果还没饿就吃,常常增加胃肠负担。

“食欲数而少,不欲顿而多”相当于我们所说的少吃多餐。当然根据不同的情况,我们不一定强调少吃多餐,但肯定不主张一次吃太多。就胃而言,吃的太多,不但难以消化,更容易引起和加重胃炎、胃食管反流等问题,而长期吃的太多,也容易引起肥胖、代谢综合征等情况。

孙思邈又说“厨膳勿使脯肉丰盈,当令俭约为佳”,可以理解为少吃荤,多吃蔬菜粗粮。无疑与当下提倡的养生观点相一致。
孙思邈还主张“人之当食,须去烦恼”,也就是吃饭是要排除烦恼,保持一个舒畅的心情。情绪会影响食欲和消化功能。
孙思邈还认为“饱食即卧,乃生百病,消成积聚。饱食仰卧成气痞,作头风。触寒来者,寒未解食热食,成刺风。”也就是说,食后就卧睡则易致消化不良,甚至导致生病。从现代医学来看,吃饱了就睡对身体不利,也不主张吃夜宵。
另外,孙思邈主张食后适当运动,比如散散步,可有利于消化吸收。正如所云:“每食讫,以手摩面及腹,令津液通流。食毕当行步踌躇,计使中数里来,行毕使人以粉摩腹上数百遍,则食易消,大益人,令人能饮食无百病,然后有所修为快也。”

综上所述,孙思邈“食养”的观点主要包括:不饥不食、少吃多餐、少肉多素、食时不宜烦、食后不宜卧、饭后宜稍动。这些健康饮食的观点,仍然值得我们借鉴。

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夏军权 主任医师

江苏省中西医结合医院 消化科

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