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杭柏亚 三甲
杭柏亚 主任医师
南京市中医院 骨伤科

9大体质过冬全攻略--扬子晚报网

眼见着一天比一天冷,如何过冬?这是个问题。

12月10日金陵晚报报道,根据对数千名江苏人的调查显示,在江苏人中普遍存在“阳气不足”的现象,阳虚、气虚体质的人都很多。这对于南京人来说也很有指导意义。

在过冬时,不同体质的人,侧重点、注意事项也都不同,让我们来从九大体质出发,好好看看自己的过冬攻略南京市中医院骨伤科杭柏亚

平和体质(理想体质)

平和体质的人群属于大多数健康人士,一般体形匀称、面色、肤色润泽,头发稠密有光泽、目光有神,耐受寒热,睡眠安和,胃口良好,两便正常。平和之人阴阳平和,不需要药物纠正。

南京市中医院骨伤科杭柏亚:冬季阳气衰微,故宜食温补之品。宜食大白菜、板栗、枣、黑豆、刀豆、羊肉、狗肉等。

推荐饮食:均衡饮食,不偏不倚,对平和体质人来说最好。

气虚体质(杨贵妃型)

“侍儿扶起娇无力”在《长恨歌》中被用来形容杨贵妃的姿态,可如果你也是这样,那么你多半气虚了。

气虚的人群多表现为在形体上消瘦或偏胖,体倦乏力,少气懒言,语声低怯,面色苍白,常自汗出,动则尤甚。心悸食少,舌淡苔白,脉虚弱。

南京市中医院老年病科骆天炯:这类人群应该补气养气,因为肺主一身之气,肾藏元气,脾为“气血生化之源”,因此脾、肺、肾都要补。最好吃一些甘温补气的食物,如粳米、糯米、小米等谷物都有养胃气的功效。山药、莲子、黄豆、胡萝卜、香菇、鸡肉、牛肉等食物也有补气、健脾胃的功效。用这些中药和具有补气的食物做成药膳,常吃可以促使身体正气的生长。

推荐食品:

-秘制南瓜粥

大米l00克,南瓜300克,水600克。花生油25克,盐8克,葱花10克。南瓜洗净刮皮切块。放油烧至七成热,下葱花炒出香味后放南瓜块,炒1-2分钟盛出。锅上火,放水烧开,下大米、南瓜块,旺火煮开,改用小火熬煮40-50分钟,至米粒开花,南瓜酥烂,汤汁浓稠,加盐搅匀即可。

-黄芪炖母鸡

黄芪10克,母鸡一只,放入砂锅中加葱、姜及适量水煮汤,煮熟后,加入盐、料酒调味,即可食用,可以补虚益气。

阳虚体质(林黛玉型)

你是不是经常手脚冰凉、畏寒怕冷呢?阳虚体质的人,多表现为脸色苍白无光,口淡不渴,体寒喜暖,四肢欠温,不耐寒冷,精神不振,懒言,大便稀溏,舌淡胖嫩苔浅,脉象沉细无力。

南京市中医院脾胃病科金小晶:五脏之中,肾为一身的阳气之根本,脾为阳气生化之源,故当着重补之。中医认为,阳虚是气虚的进一步发展,故而阳气不足者常表现出情绪不佳,易悲哀,所以要加强精神调养,要善于调节自己的情感,消除不良情绪的影响。所以可以选择吃一些养阳的食物。《本草纲目》中说羊肉、狗肉等具有养阳之功效。

推荐食品:

-当归羊肉汤

当归20克,生姜30克,羊肉300克。冲洗后,将当归、生姜、羊肉等放入砂锅,加料酒炖煮,这汤是汉代张仲景所记载,有温中补血、祛寒止痛功效。

阴虚体质(麦太型)

如果你看过小猪麦兜的动画,那么可以对照一下里面的麦太,那些“莫名焦虑、睡眠不好、性情急躁、外向好动”都很像阴虚体质人的表现。

阴虚体质人大多比较瘦,脸色暗淡无光或潮红,有时会有烘热感;口舌容易干燥,口渴时喜欢喝冷饮、四肢怕热易烦易怒、容易失眠、大便偏干、小便短少、舌红少苔、脉象细数;女子月经少量。

南京市中医院肾病科孔薇:阴虚体质的人群关键要滋阴补肾,阴虚体质的人遵循滋阴清热、滋养肝、肾的养生原则。可选择吃味甘、性凉寒平的食物。

推荐食品:

-山药薏米粥

准备山药60克,薏米60克,柿饼30克。将山药、薏米捣成粗粒,放入锅内;加水适量,用火煮至烂熟;再将柿饼切碎,调入煮好的粥内,搅匀溶化即成。

-莲子百合煲瘦肉

用莲子20克、百合20克、猪瘦肉100克,加水适量同煲汤,有清心安神、润肺的功效。

痰湿体质(八戒型)

还记得西游记里的二师兄吗?看那肥肥的身材、挺起的肚子,看起来就特别像痰湿体质的人。

痰湿体质的人群,多表现为形体肥胖,喜好甜食、精神疲倦、代谢能力不佳等。这类人应当注意环境调适,不宜居住在潮湿的环境里。饮食调理方面少食肥甘厚味食物,多吃些蔬菜、水果,化痰祛痰的食物,

南京市中医院内分泌科冉颖卓:痰湿体质的人应该多吃些健脾利湿、化痰祛痰的食物,如大枣、扁豆、红小豆、白果、蚕豆等。多吃味淡、性温平之食物,如薏米仁、茼蒿、白萝卜等。

推荐食品:

-枇杷菊花薏仁粥

枇杷叶10克,菊花10克,薏仁30克,大米50克。放入砂锅,煮沸后服用。

-鲤鱼汤

将活鲤鱼去鳃、内脏等洗净后,将赤小豆50克,陈皮10克等填入鱼腹,放入砂锅中,煮熟即可,有健脾燥湿、化痰利水的功效。

湿热体质(辣妹子型)

湿热体质的人往往脾气急躁、耐性差,“一点就着”,可谓“辣妹”。同时他们往往面赤烦躁、声高气粗、喜凉怕热、口渴喜冷饮、小便短赤、大便熏臭易便秘。

南京市中医院老年病科骆天炯:这类人即便在冬天也要多吃滋阴降火、清淡的食物,应忌辣椒、姜、葱等辛辣食物。

推荐食品:

-银叶红枣绿豆汤

干银杏叶15克、红枣10克、绿豆100克、白糖适量。将银杏叶洗净切碎,红枣用温水浸饱片刻洗净,绿豆除去杂质,绿豆100克、白糖适量。将银杏叶洗净切碎,红枣用温水浸泡洗净滤干;将银杏叶倒入砂锅内,加水适量,用文火烧开,等20分钟后,将银杏叶捞出,留汤;将红枣、绿豆一起倒入砂锅内煮,如果水不够可中途加水。等红枣、绿豆滚热后,可以食用。

瘀血体质(李逵型)

李逵身材壮实,肤色偏暗,呈酱色或猪肝色,这其实很像瘀血体质的人。

这类人头发易脱落、肤色暗沉、唇色发紫、舌呈紫色或有瘀斑、眼眶暗黑脉象细弱。有些明明年纪未到就已出现老态,有些人身上某部分常感到疼痛,如女性生理期时容易痛经,此种疼痛在夜晚会更加严重。

南京市中医院妇科于红娟:这类人可常食桃仁、油菜、慈姑、黑大豆等具有活血祛瘀作用的食物。

推荐食品:

-糯米酒酿炖猪脚

猪脚洗净斩断,开水过一下去血水。锅中放糯米甜酷半瓶,起皮生姜若干块、去皮熟鸡蛋若干个、猪脚、然后加入清水。放在火上炖上2-3个小时。阳虚、淤血体质有痛经、月经延后、经血紫暗、乳腺增生的女性,吃一冬天会有一定效果。

-桃仁粥

桃仁10克,米100克,砂锅炖煮,粥稠后食用,具有活血化瘀、通经止痛的功效。

气郁体质(祥林嫂型)

“祥林嫂”这个形象大家都很熟悉,而这位命运多舛、抑郁苦闷的女性,就很符合气郁体质的形象。气郁人群多情绪低落,容易莫名其妙地叹气,较容易失眠,气郁者大多大便干燥。

南京市中医院妇科于红娟:很多女性属于这个体质,工作压力比较大的白领女性更明显,易失眠、偏头痛、月经不调等。饮食上,多吃一些如桃仁、油菜、黑大豆等,少食辛辣、咖啡、浓茶等刺激品。少食肥甘厚味的食物。

推荐食品:

-甘麦大枣粥

小麦50克,大枣10枚,甘草25克。先煎甘草,去渣,后入大枣,煮粥。煮沸后食用。

-橘皮粥

橘皮50克,米100克,煮沸后放入橘皮。本粥出自清代《饮食辨录》,具有理气健脾的功效。

血虚体质(宫女体质)

在九大体质里,最后一种应该是特禀质,这其实也是过敏体质,在饮食上主要是避开过敏原即可。

不过,在中医专家眼中,还有一种体质需要注意,就是血虚体质。这种体质也曾被形象称为“宫女体质”,因为那些坐等白头的宫女就很符合这一形象。

这类人的特点是面色苍白无华或萎黄、肌肤干燥、唇色及指甲颜色淡白、头昏眼花、心悸失眠、多梦、肢端发麻、舌质淡、脉细无力。女性还伴随月经颜色淡且量少。

南京市中医院妇科于红娟:李时珍在《本草纲目》中介绍了补血四宝———当归、熟地、川芍、白芍。

推荐食品:

-当归羊肉汤

准备羊肉400克,黄芪25克,党参25克,当归25克,姜6片,盐少许。将羊肉洗净,切成块。将黄芪、党参和当归用纱布扎紧,姜切成片;与羊肉放入砂锅里炖煮,大火煮沸后改小火炖煮约2小时,加盐调味即可。

(通讯员李珊 记者朱菁菁报道)

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