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何生奇 三甲
何生奇 副主任医师
望京医院 肿瘤科

防癌复发的必需品-纤维

从食物中摄取足够的纤维,能增加肠道蠕动,减少致癌物在肠道内的停留时间,有助于预防结直肠癌乳腺癌胰腺癌等。中国中医科学院望京医院肿瘤科何生奇

纤维属于碳水化合物,但是不会被人体吸收,可分为水溶性和非水溶性两种。前者为胶质或者粘质含量较多的食物,如新鲜的蔬菜,水果肉,干豆,麦皮,薏米,金针,云儿,杏铺,西梅,提子干,而全麦食品,果仁,种子,谷物的外壳,生果皮等都含有非水溶性纤维,水溶性纤维的防癌作用较非水溶性防癌效果佳。

成年人每日摄取18至25克纤维,可增加防癌的效果,若每天进食两碗蔬菜以及两三个水果,并多吃高纤维的食物,就很容易达到这个标准。预防癌症,从我做起,从现在做起,从饮食做起。

高纤维食物食物如下:

 麦麸:31%

谷物:4-10%,从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

麦片:8-9%;燕麦片:5-6%

马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。

豆类: 6-15%,从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆

蔬菜类:笋类的含量最高,笋干的纤维素含量达到30-40%,辣椒超过40%。其余含纤维素较多的有:蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

菌类(干):纤维素含量最高,其中松蘑的纤维素含量接近50%,30%以上的按照从多到少的排列为:发菜、香菇、银耳、木耳。此外,紫菜的纤维素含量也较高,达到20%

坚果:3-14%。10%以上的有:黑芝麻、松子、杏仁;10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

水果:含量最多的是红果干,纤维素含量接近50%,其次有酸角、桑椹干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、小枣、石榴、苹果、鸭梨。

本文系何生奇医生授权好大夫在线(m.haodf.com/touch)发布,未经授权请勿转载

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