血稠血脂高，应吃什么喝什么呢？

血脂异常引起血稠，发生心脑血管疾病等慢性病，特别是血总胆固醇(TC)升高患者，必须首先进行饮食治疗。长期坚持饮食疗法可使血脂下降10%-20%，对于轻度血脂异常者，如果坚持饮食疗法，不服药也可能使血脂降至合适水平。

血脂异常之血稠患者，应吃什么喝什么呢？

1.多吃谷类果蔬少吃肉

高胆固醇血症治疗的目标不仅要使血总胆固醇降低至5.7mmol/L（如有冠心病则应低于4.7mmol/L）以下，而且要通过控制饮食中的胆固醇和饱和脂肪酸含量的摄入，以有利于心血管病的其他危险因素如肥胖、糖尿病等的及时防治，并增加心血管的保护因素。饮食中饱和脂肪酸含量增多可明显升高总胆固醇水平，饱和脂肪酸主要存在于肉、蛋、乳、脂等食物中。患者每日摄入的胆固醇总量不应超过300mg(相当于1个鸡蛋的胆固醇含量)，如已患冠心病或其他动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇量应减少至200mg。动物内脏（肝、肾、肚、脑等）及肉皮、羊油、牛油、猪油（肥肉）、蛋类（主要是蛋黄），海产食品中墨鱼、干贝、鱿鱼、蟹黄等均含胆固醇很多，应加以必要限制。患者如每天摄入肉类超过75g、蛋类每周超过4个，或食用油类煎炸食品每周达5-7次，都应视为不合理的膳食。患者的饮食应以谷类食物为主，粗细搭配。玉米、燕麦，可与大米、面粉等配合食用。另外，豆类、淡水鱼、植物油、含植物纤维素较多的绿色植物如绿色蔬菜、水果等含胆固醇较少，应适当多吃。当然，患者还必须严格控制体重，使每日从食物中获得的总热量能维持理想的体重。

2．限制饮酒多喝茶

饮酒可能使血中的高密度脂蛋白升高，加强防治高胆固醇血症的作用。饮酒量以每日摄入的酒精不超过20g（白酒不超过50g）为宜，葡萄酒较合适，但必须严格限制摄入量。如有高血压、糖尿病与肝胆疾病等则宜戒酒。但饮酒对甘油三酯升高者不利，酒精除供给较高的热量外，还使甘油三酯在体内合成增加。因此，权衡利弊，控制摄入量。

茶叶中所含的茶色素可降低血总胆固醇，防止动脉粥样硬化与血栓形成，绿茶比红茶更好。至于咖啡是否对血脂代谢有利则尚无定论。维生素C与E可降低血脂，调整血脂代谢，它们在深色或绿色植物（蔬菜、水果）及豆类中含量颇高。这也是这些植物受推荐的重要原因。至于每一个人的饮食量与种类等，尚需结合具体情况，请医师指导和选用。

重要信息：中国中医科学院广安门医院黄世敬教授团队长期致力于心脑血管病、抑郁症、脑白质病、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、帕金森病、更年期综合征、骨质疏松、颅内肿瘤术后调理及慢性咳嗽、免疫功能低下等内科杂病的中医药防治研究。门诊挂号请参考本网站《黄世敬医生就医指导》。