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黄广宇 副主任医师 西南医院 感染科

吃橘子上火,是真的吗

黄广宇 副主任医师 西南医院 感染科
发表于2017-12-20
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橘子全身是宝,连橘核都是药材!

论营养价值,橘子含有维生素、矿物质、膳食纤维、视黄醇、胡萝卜素、核黄素、烟酸以及170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,这些都是美容抗衰、消除疲劳、保护心血管的法宝。

祖国医学也说,橘子全身能入药:橘肉开胃理气、止咳润肺;橘络通经消痰;橘核散结止痛;橘叶疏肝理气;橘皮健脾和胃、燥湿化痰。

营养和功效都这么强大,那为什么多年来被贴了“上火”的标签就是去!不!掉!大概,在细数橘子的益处时,人人都自动屏蔽了这样一个特征——甜。

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说橘子“上火”的,可能是吃多了

卖橘子的水果摊前,类似“不甜不要钱”的招牌或吆喝总是能引得买家多挑几个带回家,也正是因为很多人喜欢甜味浓一点,酸橘子的人气常显得差一点。

但是,那些字面上都透着甜味的“冰糖橘”“蜜橘”,让人忍不住多吃,当大量糖分进入口腔,大家所说的“上火”就拉开了大幕:

▲橘子虽好,可不要贪多哟~


☆ 高糖分的环境是口腔细菌滋生的温床,细菌聚集多了,又不及时漱口,出现口舌生疮牙龈红肿的症状很容易叫人误解了。

☆ 有的人吸收糖分功能较差,大量的糖又使细胞中的体液渗出,于是吃多了甜味水果会口渴,甚至喉咙干痛。

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吃橘子,你还要做对这3件事

小乐想建议那些纠结吃多橘子会“上火”的朋友,时令水果多吃一点也没太大问题,其实只要换个吃法享用鲜果,完全可以hold住一吃停不下来的你。

比如说,拌果蔬沙拉、熬制果酱当佐餐、加入融化的吉利丁片做果冻,还有呢,和苹果、雪梨、马蹄等煮汤饮用……总之,有创意又美味吃法就靠大家开脑洞啦。

▲果蔬沙拉加入一点橘子也不错呢~

此外,“会吃”还包括一些零零碎碎的事:

橘子易腐烂又不耐热,买来最好放在干燥背阴处,厨房水池边、冰箱暖气附近都不太适合存放。

吃橘子和奶制品前后隔开一段时间,以防蛋白质与果酸凝固,影响两者营养的消化吸收。

吃完喝点水或漱漱口,半小时后再刷牙,因为酸性物质大量附着在牙齿表面,牙齿比较脆弱,吃完立刻用牙膏牙刷摩擦牙齿,对牙釉质的伤害比较大。

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